- Tortellini - 200 Gramoj
- Saŭco de tomato - 1,5 tasoj
- Vino - 1/3 Glaso
- Kremo grasa - 2/3 Glaso
- Ajlo disbatita - 1/2 Teaspoon
- Cepoj - 1/2 Pecoj
- Krabo - 150 Gramoj
- Basil freŝa - Por gustumi
- Fromaĝo - - Por gusto
Tortellini estas boligita kiel indikita en la pako - kutime 10 minutojn en bolanta akvo. Finite pikitajn cepojn kaj premitajn ajlojn frititajn en olivoleo ĝis la cepo estas mola. Poste aldonu la krabon, rapide miksi kaj kuiri aliajn 1-2 minutojn. Tuj poste aldonu la vinon al la kano, evapore ĝin super meza varmego. Ĉi tio prenos 5-10 minutojn. Nun aldonu la tomato-saŭcon, movu. Iam la tomato-saŭco komenciĝas bublante - tuj aldonu kremo. Stir kaj kuiri ĝis la dezirata konsistenco de la saŭco. Kiam la saŭco estas preskaŭ la ĝusta konsistenco, aldonu la ĵus tranĉitan basilon (laŭvola). Fine, antaŭ minuto antaŭ la fino de la preparado de la saŭco, aldonu al la pato la preta farita tortelo. Stiru, varmu kune dum 1 minuto - kaj forigi el varmego. Servu per kradrita fromaĝo. Bonan apetiton!
Servoj: 2-3