- Hepato de Bovaĵo - 1 Kilogramo
- Lakto - 1 Pokalo
- Karoto - 1 peco
- Ovo - 4 pecoj
- Butter, tutu - 1 Peco
- Banto - 3 pecoj
- Salo, pipro, nukso - Gusto
1. Hepato lavi, forigi la filmon kaj enmeti apartan bovlon. Verŝu la lakton dum 2 horoj. Danke al tio, la hepato estos maldolĉa, la listo estos tre mola. 2. Boil la tutan hepaton. Kuiri la hepato en salo-akvo dum 10 minutoj. Kuiri 2 ovoj. Karotoj kaj cepoj devas esti purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Cepoj kaj karotoj trapasas viandan muelilon kaj fritas ĉi tiun mason en kremo aŭ verda oleo. 3. Malvarmigu la hepato por tranĉi pecojn kaj preterpasi viandan muelilon kaj aldoni la hepatan pikilon en fritita pano kun legomoj. Sur malgranda fajro, fritu iom hepato. Metu la tutan mason el la pato en grandan bovlon kaj aldonu du krudajn ovojn. Metu salo, pipro kaj nuksmozo al gusto. Miksi la tutan amason bone. 4. Sur la tablo, kuŝu grandan folion da folioj. Metu nian liston de pikita karno kaj nivelo kun maldika tavolo kun kulero. Pako da frostita butero estas kradrita super la tuta surfaco de la karno. Kuiri la bolitajn ovojn kaj kuŝu ilin sur la rando de la tero. Levu unu randon de la folio, kie la ovoj kuŝas kaj zorge zorgu nian pecon en rulo. Turnu la liston en folion kaj enmetu la fridujon dum kelkaj horoj. Eliru el la fridujo, tranĉu en pecojn ... apud salato da freŝaj legomoj. Neforgesebla sperto!
Servoj: 10-12