Hodiaŭ la kunmetaĵo de kolbasaj produktoj estas plena de kemiaj elementoj: karrageenaj, koĉenaj, fosfatoj, nitritoj, nitratoj. Jes, ili ĉiuj faras kolbasojn pli sablaj kaj allogaj, sed tute ne utilaj.
Krome, ĉi tiu speco de produktoj, pro la granda kvanto de konservativuloj, kondukas personon en staton de dependeco. Homa gusto-riceviloj kutimiĝas al ĉi tiu gusto, kaj jam alia manĝaĵo ŝajnas freŝa kaj ne tiel apetiga.
Multaj homoj, laŭ la vojo, kredas, ke kolbasoj kaj kolbasoj estas pli sekura ol fumitaj kolbasoj. Tamen, ĉi tio ne estas la kazo. Jes, ne estas tiom multe da aromajxoj en ĉi tiuj kolbasoj, sed multe da aliaj danĝeraj komponantoj: kompletigoj, gustoj, dikuloj, tinkturoj, gusto-potenculoj. Sed karno en kolbasoj kaj kolbasoj estas hodiaŭ, bedaŭrinde, tre malofta.
Antaŭe, ĝi estis honoro por la fabrikanto certigi, ke ĝiaj produktoj renkontis la postulojn de GOST. En la sovetiaj tempoj, farinte kolbasojn kaj kolbasojn, oni postulis pli ol 50% de natura karno. Nun, post la apero de teknikaj kondiĉoj (TU), kiuj kostas fabrikistojn multe pli malkaraj, la postuloj al la kvalito de produktoj malpliigis signife.
Malgrandaj kolbasoj kaj vazoj
Hodiaŭ, kolbasoj devas esti 10-30% de viando. Tamen, fakte ĝi rezultas, ke ĉi tio ne estas karna pulpo, sed besto graso, haŭto, birdoj. Ĉiuj ceteraj en la kolbasoj kaj kolbasoj estas proteinoj-stabiligiloj kaj proteinoj-grasaj emulsioj.
En emulsioj estas akvo, vegetala oleo, soya proteino, natrio caseinato. Kiel ĝi rezultas praktike, la proteinoj de karno kaj lakto estas tute nekongruaj, sed fabrikantoj ne pensas pri ĝi. Ankaŭ en la kolbasoj kaj kolbasoj estas faruno, amelo, diversaj cerealoj.
Kaj kiel vi povas nomi ĉi tiujn kolbasojn produkti karnan produkton?
Kiel ŝajnas unue, soy estas senkulpa produkto. Do ĝi estas tiel, sed sojpovo povas sorbi ĉion - aromojn, konservativojn, tinkturojn, ktp. Krome, soy estas genetike modifita. Sed la fabrikantoj profitigas de ĝia malkaraco, kaj la konsumanto fine pagas duoblan prezon.
Kiel la komponado de kolbasoj kaj vazoj influas la homan korpon?
En infanoj, la komponado de ĉi tiu produkto ofte kaŭzas alergiajn reagojn kaj indigemon. Post kutimado al kolbasoj, infanoj senĉese postulas ilin kuiri, kaj ili povas konduki al la apero de ĉiaj kronikaj malsanoj.
Substancoj trovitaj en kolbasoj kaj ŝtonoj ne povas tute digesti fiziologie. La korpo ne komprenas, kion fari kun ili kaj pasigas sian energion pri digesto. Samtempe ĉi tiuj fortoj estas esencaj por la kresko, evoluo kaj aktiveco de infanoj. Adoltoj ankaŭ trenas kolbasojn post kiam ili provas ilin.
Tamen, kolbasoj ne havas nutran valoron. Sed multaj gepatroj ne ĉesas ĉi tion, kaj ili komencas nutri siajn infanojn kun ĉi tiu produkto preskaŭ de 1 jaro de vivo, pravigante iliajn agojn per la fakto, ke la infano vere ŝatas kaj li almenaŭ iom manĝas.
Salajĉoj tute ne devus esti donitaj al infanoj almenaŭ ĝis 3 jaroj. Same, kolbasoj kaj kolbasoj ne devas esti manĝataj de gravedaj virinoj kaj virinoj, kiuj estas en lakto. En homoj, tamen, ĉi tiuj kolbasoj signife reduktas la agadon de spermatozo.
Kiel elekti kolbasojn kaj kolbasojn ĝuste kaj kiuj povas esti malpli malutilaj?
Plej multaj homoj ne povos rifuzi eĉ kelkfoje manĝi ĉi tiun kolbason. Tiam ili lernu kiel elekti sekuran produkton.
Kiam aĉeti kolbasojn aŭ kolbasojn al infano en neniu kazo ne devas preni brilajn rozkolorajn aŭ malhelajn produktojn. La saturita koloro de la produktoj indikas la ĉeeston de granda nombro da tinkturoj, kaj tro malluma koloro estas signo de konservativuloj. Pli aŭ malpli realaj kolbasoj enhavas homogenajn plenigojn de griza-rozkolora koloro. Krome, serĉas specialan insignon en la pako kiu permesas al ĉi tiu produkto infanojn. Por akiri ĉi tiun insignon, fabrikistoj spertas pliajn esplorojn.
Ĉiu konsumanto povas memstare provi hejme: donu kolbasojn al kato kaj hundo. Pli aŭ malpli natura produkto estos manĝata de besto, sed ĝi ne tuŝos "solidan soyon".
Se la fabrikanto diras sur la pako, ke ne estas sojfaboj en ĉi tiuj kolbasoj aŭ kolbasoj, tiam legu la komponadon de la produkto zorgeme. Plej verŝajne ĝi indikas, ke la kolbasa produkto enhavas fibron aŭ dietajn fibrojn. Kompreneble, ĉi tiuj suplementoj ne estas danĝeraj, sed kial vi pagu por kolbasoj aŭ kolbasoj kvazaŭ ili fariĝis el viando?
Krome, sur la pakaĵo de ĉi tiuj kolbasoj ili skribas, ke ili supozeble uzis naturan ŝelon por sia fabrikado. Tamen, bonvolu rimarki, ke se varma traktado de kolbasoj aŭ ŝeloj, la ŝelo rompas, tiam ĝi ne estas natura, sed artefarita. Se, frotante la kolbason en frizita aŭ kuiris ĝin en mikroonda forno, ĝi kroĉiĝis aŭ ŝveliĝis, ĝi signifas, ke en ĉi tiu kolbasa produkto superas la enhavon de karrageenano. Ĉi tiu manĝaĵa suplemento povas konduki al severaj alergioj.
Tro da saletaj kolbasoj ne rekomendas, ĉar ili povas enhavi grandan kvanton da natrio-nitrito. De proteinoj suplementoj, tre molaj kolbasoj estas akiritaj. Tiaj kolbasoj povas esti kontrolitaj per elpremado de la produkto en via mano.
Por ekscii kiom da tinkturo estas enhavita en kolbasoj aŭ kolbasoj, kuiru ĉi tiun produkton en saloakvo. La eksperimento montras, ke se la akvo turnas rozkolorajn, tiam tiaj salikoj ne valoras ĝin.
La amelo-enhavo en la produkto povas esti determinita per simpla formo: elĉerpi iom da jodo sur la rando de peco de kolbaso aŭ kolbaso. Se la guto gutas bluan, tiam ĉi tiu kolbasa produkto enhavas multan amelon, sed preskaŭ ne estas viando.
Memoru, ke la alta kosto de la produkto ne signifas, ke la produkto fariĝas el natura kapo. Se vi estas venenita de ia tipo de kolbaso, tiam ne silentu, kaj alportu la aferon al tribunalo. Vi rajtas kompensi pro morala damaĝo, kaj ankaŭ redonos la monon, kiun vi pagis por la varoj.
Skribu aplikaĵon al la Rospotrebnadzor de via urbo, aliĝante al ĝi la produkton mem kaj kontrolon por ĝi. Se, kiel rezulto de la ekzameno, ĝi rezultas, ke ĉi tiu kolbasa produkto estas difektita, tiam vi certe pagos monon.