- Kokido - 1 peco
- Bulbo - 2 pecoj
- Bukedoj de cinamo - 2 pecoj
- Vojo da freŝa koriandro - 1 Peco
- Zingibro ĵus kradrita - 1 kulero
- Oleo de oleo - 50 mililitroj
- Salo, pipro - - Por gusto
- Butero - 50 Gramoj
- Pear - 4 pecoj
- Sukero - 4 Arto. kuleroj
- Sesame - 2 Kukaĵoj
Kiel vi scias, dolĉa frukto estas tre sana kombinita kun viando, kaj ĉi tiu plado uzas ĉi tiun mirindan trajton. La kokido rezultas insanely aromata kaj suka, tamen por preparado de ĉi tiu plado necesas тажин - nur ĉi tiu reto estas kapabla tiel por konservi ĉiujn odorojn kaj aromatajn kvalitojn de ingrediencoj. Kokido en tazhin per piroj estas sufiĉe komplika, sed unu el miaj plej ŝatataj kokidoj. Kokido-recepto en la Tazhin: 1. Finfine disbatas la cepojn, zingibro frotas malgrandan grateron. Ni trinkas la kokidon en partojn. 2. Fritu cepojn en vegetala oleo ĝis ora. Poste aldonu la kokajn pecojn al cepoj kaj friti ĝis formiĝu ŝelo. Kiam la ŝelo estas formita - aldonu salo, pipro, faskon da koriandro, du cinamo-bastonojn, kaj plenigu ĉion per akvo. Kovru per kovrilo kaj mildigi kun malalta varmo dum 45-50 minutoj. 3. Dume, ni estas engaĝitaj en piroj. Ni tranĉas ilin en pecojn kiel en la foto. En la pato verŝu iom da akvo, aldonu sukeron kaj varmegon ĝis la sukero solvas. Aldonu la pirojn en la patrinon kaj mildigi ilin per malrapida fajro - 15 minutojn. Kiam la kokido pretas - aldonu pirojn al ĝi. 4. Kovru per kovrilo kaj mildigi dum 10 minutoj super malalta varmego. 5. Sur seka fritado, fry sesaj semoj. Aspergu per nia sesa plado, forigu ĝin el la fajro kaj tuj servu. Kokido en tazhin kun piroj preta :)
Servoj: 5-6