Unufoje estis tempo, kiam ni ne sciis, kio estas duonfinitaj produktoj. Ĝis nun ili dense okupis sian lokon en la vivoj de tiuj, kiuj ne havas tempon por longa kaj peniga bruo en la kuirejo. Semi-finitaj produktoj estas grandegaj. Frostita viando, pikita, legomoj, frukto. Ankaŭ komunaj estas frostigitaj fiŝoj duonfinitaj produktoj. Ili nomas fiŝojn, ruinigitajn kaj liberigitajn de neeblaj partoj, pretaj por glaciación.
Ampleksaj produktoj estas de malsamaj specoj: kadavroj, fiŝaj fileoj, fiŝaj supraj kits, fiŝoj, pikitajn karnojn.
Nuntempe, ekzistas multaj modernaj glaciaj teknologioj en la mondo, kiuj permesas ne perdi utilajn proprietojn enhavitajn en produktoj. Vi ne povas juĝi la kvaliton de frostitaj nutraĵoj per nur unu specimeno. Post ĉio, ilia kvalito plibonigas tagon post tago. La punkto estas nur en la konscia sinteno de produktantoj al iliaj produktoj. Estas pli facila kaj malmultekosta anstataŭigi bonajn krudajn materialojn kun malmultekostaj kaj vendi ilin samtempe. Eĉ pli malbona povas esti pro la fakto, ke la produktoj estas plenigitaj per diversaj konservativuloj kaj kemiaj aldonaĵoj. Ĉi tiu fakto povas influi la sanon de konsumantoj. Sekve, al la elekti produkton, zorgeme studu ĝian komponadon.
Fabrikado
Ĉiuj, kiuj aĉetas frostitan manĝaĵon, mi demandas, kiel ili estas faritaj. Estas nenio komplika ĉi tie. Produktu ilin, same kiel manĝaĵon kiu estas uzebla tuj. Sed por konservi ilin pli longaj, la fiŝaj produktoj estas frostigitaj.
La glaciaĵo estas de du tipoj - "ŝoko" kaj tradicia. "Ŝoko" estas konsiderita la plej bona. Pro tio ke la tradiciaj pasas en tri etapoj - en la unua etapo, la produkto estas malvarmigita al -5 gradoj, post kiam la likvaĵo enhavita en la produkto akiras formon frostigita. Kaj jam sur la tria la produkto estas frostita je temperaturo de -18 gradoj.
La "bruo" frostiĝas pli rapide kaj la ĉeloj en la produkto restas nerompitaj, same kiel ĝiaj ŝtofoj. La nutra valoro de la produkto kaj ĝia gusto estas konservitaj. Estas frostado ĉe -35 gradoj.
Kiel elekti kvalitan produkton?
Ne tiel facile elektas kvaliton duon-finitajn produktojn. Unue, valoras rigardi la vojon, kiun ili frostigas. Due, se ili estas faritaj mane ĉi tio estos multe pli bone. Nu, kompreneble, sur la aspekto, se ili havis relankonon, estas pli bone ne elekti tiajn produktojn. Vi povas determini la duan froston per la aspekto de la produkto - ĝi estos multe pli malhela ol ĝi vere estas.
Elektinte duonajn produktojn, atentu ilian koloron, konsiston, odoron. Ne elektu tiujn produktojn, kiuj estas premataj, vi certe ne scias, kian tipon de fiŝo aŭ eĉ pli malbona, de kiom ili fariĝis. Eviti aĉeti fileojn por ke ne ekzistas malpurecoj en ĝi. Se vi aĉetas frostitan fiŝon, vidu, ke ĝi estas kun skaloj, ĉar ĝi estas signo de malvarmeto. Paroli pri la kvalito de la produkto povas ĝia prezo kaj la nomo de la kompanio, kiu produktas ĝin. Ne aĉetu produktojn pli malkaraj ol la averaĝa prezo, ĉar la kvalito de iliaj eblecoj ne estu la plej bona. Tiaj produktoj povas esti fabrikitaj en subtera laborejo, nekontrolita. Juraj entreprenoj ne povas vendi produktojn je malalta prezo.
Frozen fiŝaj produktoj en la vendejo devas esti stokitaj je temperaturo ne pli alta ol -18 gradoj. La periodo de ilia stokado ne devas superi 12 monatojn. Sekve, atentu la terminon de produkta fabrikado.
Kontraŭindikiĝoj
Antaŭ ol vi uzas duon-finitajn produktojn, vi devas pensi pri la fakto, ke ne ĉiuj al ili povas aliĝi. Tiuj homoj, kiuj suferas malsanojn gastrointestinales, pancreatitis, havas hepajn problemojn kaj tiuj, kiuj estas kontraŭindikataj en grasaj manĝaĵoj - ili ne povas uzi tiajn nutraĵojn. Se persono havas onkologian malsanon, li ne konsilas inkludi ilin en sia dieto ĉar la produktoj povas enhavi sojfabeton. Kaj kompreneble, infanoj ne bezonas esti kutimitaj tiaj nutraĵoj, freŝa manĝo de naturaj ingrediencoj utilas por ili.
La ĉefa afero estas kiel prepari frostitajn semi-finitajn produktojn. Nenio speciala pri ilia kuirado diferencas al freŝaj produktoj. Nur bezonas kuiri iom pli longan, ĉar ili estis submetataj al glaciaĵo.