- Kokido - 1,6 Kilogramoj
- Sekigita oregano - 0.5 teaspoons
- Soy saŭco - 3 kuleroj
- Saŭco Worcestersky - 1 cucharadita
- Mielo - 3 Kukaĵoj
- Granula Mostardo - 2 kuleroj
- Ajlo - 3 tranĉaĵoj
- Seka blanka vino - 3 eroj. kuleroj
1. Unue ni faru marinadon: tranĉu ajlo kaj miksi ĝin per soja saŭco, Malgranda saŭco kaj mielo, aldonu sekan blankan vinon, oreganon sekigitan ercon, granular mason kaj salon. 2. Ni lavas la kokidon kaj tranĉas ĝin en tranĉaĵoj. Preparu glasan bovlon, faligu la pikitan kokidon en ĝin kaj plenigu ĝin per marinado. Ni prenas la kokidon dum kelkaj horoj en la fridujo. Dum ĉi tiu tempo, la pecoj de viando devas esti turnitaj plurajn fojojn. 3. Kovru per granda peco de la folio de la flankoj kaj la fundon de la bakanta plado. Ni metas tie pecojn da kokido. Pecoj de viando estas tranĉitaj kun la restaĵoj de marinado. 4. Prenu alian folion kaj kovru ilin per pecoj da viando, envolvu la randojn. 5. Varmigu la fornon al temperaturo de ducent gradoj kaj tridek minutojn por sendi la bakitan kokidon. Post forigi la supran tavolon de folio dum proksimume dek minutoj ni bakas pli. Ruĝa ŝelo devas esti formata. Post la kokido zapechetsya, la karno disvastiĝis sur la plado. Estas tre bone servi kun li masatoj.
Servoj: 6-8