- melongeno - 1 peco (ĉirkaŭ 450 g) tranĉita en 8 tranĉaĵoj)
- Kerno ajlo - 1 peco
- sukero - 1-a kulero
- Vinagro de vino - 3-a. kuleroj
- ruĝaj paprikoj - 1/4 teaspoons
- sekvinberoj - 2 eroj. kuleroj
- Ĉaperoj - 1-a. kulero
- Olivoj - 4 Pecoj (batitaj, grandaj-tranĉaĵoj)
- Oleo de oleo - 1/4 taso
Espolvu subgenajn tranĉaĵoj kun salo, enmetu kulturilon super bovlo kaj lasu rezisti dum 30 minutoj. Rinse la melongeno kaj sekigi ĝin. En malgranda kaserolo kun meza varmego, kombini kaptilojn, ajlo, sukero, vinagro, ruĝa pipro kaj 3 kuleroj da akvo. Alvoku herbon, kuiri dum 1 minuto kaj forigi el varmego. Aldonu sekvinberojn, kaperojn, olivojn kaj 1/4 tasojn da oleo, malvarmeta al ĉambra temperaturo. Varmigu la kradon al alta temperaturo kaj grasigi la kradon per vegeta oleo. Lubri la melongon kun la ceteraj 4 kuleroj da oleo. Fry la melongeno por ĉirkaŭ 10 minutoj. Ordonu la bukvitojn sur platon kaj metu kuleron da cepo-miksaĵo supre. Malvarmu al temperaturo kaj servi.
Servoj: 4