- Salmo-fileoj - 500 Gramoj
- Zucchini - 1 peco
- Kremo ~ 20% - 200 Milionoj
- Faruno - 1/2 Arto. kuleroj
- Butero - 50 gramoj
- Spicoj - Por gustumi
Antaŭ ĉio, la fileto de salmo estas tranĉita en partojn kaj lavas sub kuranta akvo. Tiam zorge aspergas la fiŝon per viaj plej ŝatataj spicoj - mi havis Provenkan herbojn. En pato, varmigu iomete da oleo, metu la fiŝon tie. Fry ĉirkaŭ unu kaj duono minutoj de ĉiu flanko - ne plu necesa, la fiŝo estas tre mola. Fojo kovrita per ŝelo - vi povas pafi el la fajro. En kaserolo, fandi la buteron, metu farunon en ĝi, iomete fritu ĝin. Aldonu la aromajxojn kaj kremo, kaj tiam biskvitu per fajilo, daŭrante hejti la saŭcon per fajro. Tuj kiam ĝi dikiĝas, ni forprenas ĝin el la fajro, la saŭco pretas. Kaj, fine, preparu flanka plado - tranĉu la legomojn kun longaj kruĉoj. En pato kun malgranda kvanto da oleo super granda fajro, fritu niajn legomojn, senĉese moviĝante (se iu scias, tio estas nomata lavita frito). Laŭvorte 3-4 minutoj. Ĝi nur restas por meti ĉiun ĉi tiun belecon sur la tablo. Ni metas la fiŝon, verŝos la saŭcon kaj servas per vegetaĵaj ornamoj. Farita!
Servoj: 3-4