Prepari zukĉinojn kun tinuso En itala kuirejo, ekzistas multaj ebloj por kuiri plenigitajn zukĉinojn. En Liguriano - plenigita per tunaĵo-kremo - unu el la plej facilaj kaj plej delikataj interpretoj de ĉi tiu unika plado. Ĉi tiu plado venas el la "malriĉa" kamparanaj kuirejo, sed ĝi tute ne estas malriĉa en ĝia nevola gusto. Zucchini plenigita de kremo, kiu estas bazita sur bela, Parmesana fromaĝo kaj pino-nuksoj. Kvankam pikita karno ankaŭ povas esti farita de viando aŭ ricotta. Sed ĉi tio estas alia rakonto. Bonan apetiton!
Ingrediencoj:- Zucchini 3 komputiloj.
- Tinuso enlatigita 100 g
- Orteza parmesano 20 g
- Breadcrumbs 50g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Oleo de olivo 20 ml
- Salo 3 g
- Nigra pipro-pulvoro 1 g
- Oregano seka 1 g
- Cedarnoj 20 g
- Cepoj 1 pc.
- Ajlo 2 trunkoj
- Freŝa dolo 3 g
- Basilio freŝa verda 3 g
- Paŝo 1 Por prepari la pladon, vi bezonos zucchini, enlatan tinuson, pinarnojn, Parmesan fromaĝon, panojn, ovon, olivan oleon, salo, pipro, cepo, ajlo kaj ornamaĵo.
- Paŝo 2 Lavu la kukon kaj tranĉu ilin en duono.
- Paŝo 3 Kun cucharadita, apartigu la internan karnon kaj apartigu ĝin. Vi bezonos ĝin por kuiri plenigadon.
- Paŝo 4 Bolas la akvon en kaserolo kaj bolas la kukon dum 5 minutoj, ĉi tio tenos sian verdan brilon kaj faros ĝin pli mola. Tiam malvarmu iom.
- Paŝo 5 Dume, fritu la fajne pikitan cepojn.
- Paŝo 6 Preparu la kalikon: miksi la amuzon, la kukan pulpon, la parmesanon, la pomojn, pinarojn, salo, pipro, frititaj cepoj kaj pikitaj ajloj. Aldonu la ovon, ornamaĵon kaj muelu la pikita karno bone per likvigilo. Devus akiri mildan kremo. Aldonu verdojn kaj tranĉu denove.
- Paŝo 7 Lubri la bakantan ujon kun oleo de oleo kaj metu la kukon.
- Paŝo 8 Plenigu la kukon kun preta tera karno kaj aspergu per pano.
- Paŝo 9 Baku en la fornon dum 20 minutoj ĉe 200 ° C ĝis ora bruna.