- Malina - 4 Pokaloj
- Sukero - 7 glasoj
- Pectino (pakado) - 1 Peco
- Butero - 1 cucharadita
1. Preparu kruĉojn por maŝino, steriligi per varma vaporo aŭ bolanta akvo. Faru lin sama kun la klakoj. Rinse framojn. Enmetu panon, aldonu pektinon kaj buteron (ĉi savos la ŝaŭmon!). 2. Metu kaldronon de framboj sur forta fajro. Ne forgesu konstante movi, alporti al hervir. 3. Aldonu sukeron, movu. La sukero devas solvi, kaj la karno devas boli. Lasu lin for unu minuton. 4. Malŝaltu la kuirilaron, sed daŭre moviĝu por aliaj 4-5 minutoj. 5. Verŝu la ŝipon en kruĉojn, ruliĝi ilin, kaj kovru ilin en akva banujo dum 10 minutoj. Dum la nokto, lasu turtukon tiel ke la jam estas malvarma. Store en malluma kaj malvarmeta loko.
Servoj: 6-8