- varma akvo - 3/4 Pokaloj (177 ml)
- varma lakto - 2 eroj. kuleroj
- fajna sukero-1 1/2 kuleroj
- seka feĉo - 1 1/4 Kukapopoj (5 g)
- Faruno - 2 tasoj
- salo - 1/2 kuleroj
- Oleo de olivo - 6 eroj. kuleroj
- ruĝaj aŭ nigraj vinberoj - 1 1/2 tasoj
- freŝa romero - 1 Arto. kulero
- kruda akra sukero - 2 eroj. kuleroj
- maro salo - 2 kuleroj
Prenu la akvon, lakton, sukeron kaj fermenton en elektra miksaĵo. Permesu la miksaĵon resti dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Aldonu faruno, salo kaj 2 kuleroj da olivoleo al la fermenta miksaĵo, batis bone je malalta rapido. Aldonu la engankon por la pasto, pliigu la rapidon al la meza kaj genu la paston dum 8 minutoj. Anstataŭe, vi povas miksi la paston mane per ligna kulero, kaj poste malrapide glui ĝin. Lubri grandan bovlon kun multe da oleo. Metu la paston en bovlo kaj ruliĝu ĝin tiel ke ĝi estas eĉ kovrita per oleo. Kovru per plasta envolvaĵo kaj permesu ke la pasto leviĝu en malvarmeta loko ĝis ĝi duobligas en volumo, 1 1 / 2-2 horoj. 2. Metu la paston sur flotan surfacon kaj dividu ĝin en du partojn. Lubrigu grandan bakujon (aŭ du malgrandajn) kun oleo de oleo, metu du pecojn da pasto sur baksejon kaj oleon kun oleo sur supro. Estu por 20 minutoj, kovrita per kuireja tuko. Post 20 minutoj, ŝprucante viajn fingrojn per oleo de oleo, formas de ĉiu duonaj cirkloj kun diametro de ĉirkaŭ 20-22 cm. Kovrigu la paston per tuko kaj lasu ĝin leviĝi alian 1 1/4 horojn en malvarmeta loko. Precalenti la fornon al 230 gradoj Celsius. Lubri la paston sur la cetera oliva oleo kaj aspergi vinberojn tranĉitajn en duono, romero, sukero kaj maro salo egale. 3. Baku dum 15 minutoj, ĝis ora bruna. Malvarmu antaŭ servado. Servu varma aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
Servoj: 8-10