Aromata funga supo Ĉi tiu aŭtuno supo havas distingan guston kaj aromon de blankaj fungoj, kaj freŝaj verduloj - spinaco kaj petroselo - donu al ĝi verdan tinton kaj saturas per vitaminoj! Ĉi tiu supo varmigas bone, plej bone manĝi ĝin ĝuste post kuirado, kaj eblas (kvankam indeseable) anstataŭigi la blankajn fungojn kun fungoj. Bonega fiksa frostita fungoj. Servu kun kremo-fungoj kaj spinaco, dolĉa kremo!
Ingrediencoj:- Fungoj, blankaj 250 g
- Spinaco freŝa 100 g
- Terpomoj 2 komputiloj.
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Petroselo freŝa 0.5 grupo
- Curcuma 0.5 tavolo.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 1.5 korpon.
- Oleo de rafinita sunfloro 75 ml
- Akvo 2 l
- Paŝo 1 Por fari supo kun blankaj fungoj kaj spinaco, ni bezonas freŝan spinakon, freŝajn blankajn fungojn (mi havas grandan fungon), terpomojn (mi ankaŭ havas grandajn tuberojn), cepojn, karotojn, freŝa petroselo, salo, kuriopo, nigra pipro, Akvo, rafinita sunfloro-oleo.
- Paŝo 2 Blanka fungoj devas esti lavitaj, plene purigitaj per tranĉilo de la cetera tero, lavitaj denove kaj tranĉitaj en grandajn pecojn.
- Paŝo 3 Povu la akvon en la panon, metu la fungojn, metu ĝin sur la fajron, kiam la akvo bolas, drenu ĝin kaj verŝu ĝin per pura akvo (2 litroj), permesu la akvon plori denove, redukti varmegon kaj kuiri sub la kovrilo.
- Paŝo 4 Senŝeligi la terpomojn kaj tranĉi ilin. Kiam la fungoj estas kuiritaj dum 10 minutoj, aldonu la terpomojn al la kaldrono, daŭre kuiras kun malalta varmego post kiam ĝi bolas. En la procezo de kuirado, salo devas esti aldonita al la supo.
- Paŝo 5 Dum la terpomoj kaj fungoj estas kuiritaj, kuiru la rostitan. Spinacu mian, senŝeligi la karotojn kaj cepojn. Ni tranĉas la karotajn striojn, dishakas la cepojn kaj spinacojn.
- Paŝo 6 Fry preparas cepojn kaj karotojn sur sunfloro rafinita oleo, aldonu la spinacon, fritu alian minuton kaj forprenu la pistolon el la fajro.
- Paŝo 7 Kiam la terpomoj estas pretaj, verŝu en la panon rostantan. Kuiri kun malalta varmo dum 5 minutoj.
- Paŝo 8 Petroselo, premu, aldonu al la supo.
- Paŝo 9 Ankaŭ, kune kun petroselo, aldonu turmeric kaj nigran grundan pipron al la supo. Stiriganta. Donu supo por boligi kaj tuj forigi la koton el la fajro.
- Paŝo 10 Ni servas supo varmega, tre bongusta kun dolĉa kremo!