- Ajlo kapo - 1 peco
- Oleo de oleo - 1/2 kuleroj
- Suno-sekigitaj tomatoj en oleo - 4 pecoj
- salo - 1/4 kuleroj
- datenbanko de blankaj faboj - 1 peco (450 g)
- nigra pipro - 1 pinglo
- Balsamia vinagro, Pliaj suplementaj vinagroj - 1-a. kulero
- Oleo de sunsekigitaj tomatoj - 1 Arto. kulero
1. Senŝeligi la ajlan kapon de la ekstera haŭto. Metu la bastonon en la meza pozicio kaj varmigi la fornon al 200 gradoj. Tranĉi 6 mm de la supro de la kapo de ajlo. Metu la ajlon en folio kaj verŝu kuleron da oleo. Envolvu la ajlon en folio kaj baku en la forno ĝis mola, ĉirkaŭ 40 minutojn. 2. Kiam la finita ajlo estas sufiĉe malvarmigita por prilaborado, forigu la pulpon de ĝi kaj metu ĝin en bovlo de manĝaĵa procesoro. Aldonu la sunsekigitajn tomatojn kaj salo, moviĝu ĝis homogena. Drenu la likvaĵon de la faboj kaj aldonu al la ajlo miksaĵo kune kun la nigra pipro. Stir. 3. Dum la manĝaĵa procesoro funkcias, verŝu la balsamikan vinagron kaj oleon de la sekigitaj tomatoj. Stiri al homogena konsekvenco. Aldonu vesperiĝojn por gustumi, se necese, kaj servu la saŭcon per ŝprucado kun balsamika vinagro.
Servoj: 6-7