- Maro - 400 Gramoj
- Salikoko (granda) - 10-12 pecoj
- Fennel (radiko) - 1 peco
- Banto - 1 peco
- Terpomoj - 1 Peco
- Ajlo - 3 Dentoj
- Varma pipro - 1 peco
- Petroselo (vergoj) - 4 pecoj
- Oleo de Olivo - 40 mililitroj
- Blanka seka vino - 200 Milionoj
- Baguette - 1 peco
- Spicoj - Por gustumi (salo, nigra pipro, golfeto, Provenkaj herboj)
Ni preparu niajn legomojn unue. Se vi ne scias, kiel aspektas la fenomeno, rigardu la foton, ĝi estas maldekstre. Fiŝo povas esti prenita - la ĉefa afero estas la maro, kaj ne rivero aŭ lago. Fiŝoj estas ŝancitaj (se frostigitaj), purigitaj de ostoj, tranĉis la fileojn en malgrandajn pecojn. Salikoko malvarmigas kaj purigas el konkoj. Terpomoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn blokojn. Cepo fajne pikita. Fennel tranĉas en pecojn ĉirkaŭ la saman grandecon kiel la terpomoj. En la kaserolo, ni varmigas la olivan oleon, ĵetas ĝin fajne pekitajn cepojn. Fry ĝis mola, aldonu la spicojn. Kiam la cepo estas travidebla, aldonu la fenelon, terpomojn, pikajn ajlojn kaj ĉilipajn pojnojn (tute) al la kano. Fry super meza varmo dum proksimume 5 minutoj. Poste aldonu la fiŝon kaj la salikojn al la pato. Fry por 5 minutoj pli. Plenigu la enhavon de la pano kun blanka vino, alportu ulbon, tiam redukti la fajron kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj sub la kovrilo. Poste aldonu 4 tasojn da akvo al la kaserolo (la tuta kvanto da likvaĵo en la pato devas esti ĉirkaŭ unu litro), poste ni kuiregas la supo dum 15-20 minutoj pri meza varmego. Dume, en seka frizujo sekigas la baguetajn tranĉojn. Kiam la baguette estas bruna - ni elprenas ĝin el la pano, frotu ĝin per ajlo kaj lasu ĝin. Dum kelkaj minutoj antaŭ ol fini kuirado, aldonu al la supo peze pekita petroselo. Dovarivaem, tiam ni bergu sub la kovrilo dum 5 minutoj. En poŝteleto metu saketan tranĉon, metu iom da legomoj kaj fiŝo kun pandaloj en platon. Plenigu la enhavon de la plato kun la cetera buljono en la kaserolo - kaj tuj servu. Bonan apetiton!
Servoj: 6-8