Salato kun lentoj Ĉi tiu lumo salato foje kuiras en Italio kiel flanka plado por viandaj pladoj kaj metas ĝin sur la tablon de la Nova Jaro! Post ĉio, lentoj, laŭ italaj tradicioj, alportas riĉecon, sed manĝas ĝin per siaj manoj! Nu, ni pli bone armu nin per forko! Krom lentoj, la salato inkluzivas oranĝojn kaj fennelon. Anstataŭ fennel, vi ankaŭ povas uzi celeron - ĝi faros la salaton kruda! Saŭco ni pretas el freŝa granatkuko kaj oleo de olivo - lumo kaj plena de vitaminoj! Kaj granataj semoj estos mirinda ornamo!
Ingrediencoj:- Verda salato 50 g
- Lentiloj flavaj 100 g
- Oranĝo 1 pc.
- Fennel freŝa 150 g
- Granato 1 pc.
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Vinagro balsamia malluma 1 tupolo.
- Salo 1 pinglo
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari, vi bezonos lektukajn foliojn (mi uzis Valerian salaton, sed vi ankaŭ povas uzi Rukolujon), fenelon aŭ celerion, oranĝon, lentojn, granaton, olivujon, guton da balsamia vinagro, salo kaj pipro.
- Paŝo 2 Lavas la fenelon, tranĉu la ekstremaĵojn kaj tranĉu en malgrandajn blokojn.
- Paŝo 3 Pura la oranĝo, purigu ĝin, lasante neniun blankajn fibrojn.
- Paŝo 4 Tranĉi la oranĝon en malgrandajn pecojn.
- Paŝo 5 Pura garneto de strioj kaj fibroj, kaj dividu en semojn.
- Paŝo 6 Miksi la laktukon foriras kun oranĝo, granato kaj ĝenelo.
- Pasi 7 Boil lentoj sekvante la instrukciojn pri la pakaĵo. Kufitaj lentoj malvarmetas kun malvarma akvo por haltigi la kuirejan procezon.
- Paŝo 8 Por fari la saŭcon miksi freŝe elpremitan granatran sukon, olivan oleon kaj balsamikan vinagron (nur guton) kaj salo kaj pipro.
- Paŝo 9 Metu la finajn lentojn en salato kaj verŝu la veston. Servu tuj, alie la folioj de la salato velkos.