- citrono - 1 peco
- fileto de anĉovo - 3 pecoj
- Oleo de oleo - 1/4 taso
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- De junaj terpomoj - 180 Gramoj
- ajlo - 2 dentoj
- zucchini - 180 gramoj
- kapo de fennel - 240 gramoj (maldike tranĉaĵoj)
- radavo - 60 gramoj
- Verdaj cepoj - 2 pecoj
- Petroselo - 1/2 taso
- Ĉaperoj - 2-a. kuleroj
Miksi citronon kaj sukon en granda bovlo. Aldonu anĉovojn se uzata, kaj miksi bone. Aldonu oleon malrapide, sezono kun salo kaj pipro. Metu terpomojn kaj ajlo en malgranda kaserolo kun malvarma salta akvo. Alvoku ulbon super alta varmego, redukti varmegon kaj kuiri ĝis la terpomoj estas pretaj, ĉirkaŭ 7 minutojn. Drenu la akvon kaj aldonu al bovlo kun citrono. Stiru bone, permesu malvarmiĝi al ĉambra temperaturo. Aldoni zucchini, dill, radish, verda cepo, petroselo kaj kaproj en bovlo. Stiru kaj tuj servu.
Servoj: 4