Ensalado de bukedoj, dolĉaj paprikoj kaj tomatoj Salad "Troika" ricevis sian nomon pro la nombro da produktoj kiujn ĝi uzas. Same sur 1 parto necesas 3 melongenoj, tomatoj, dolĉaj paprikoj kaj sekve 3 cepoj. La grandeco de legomoj devus esti mezuma. Por certigi, ke la salata kaviaro estas delikata, ĉiuj legomoj devus esti bone maturaj, gajnante guston kaj sukon. Kuiri la pladon pli bone en granda kaserolo aŭ eĉ pelvon, por ke la legomoj ne disbatu unu la alian kaj ne tre tre dikaj. Unu servado produktas unu kruĉon kun volumo de 1 litro, sed ĝenerale ĝi estas pli oportuna kovri tiajn salatojn en duon-litro-kruĉoj. Ĝi estas pli praktika: ĝi estis malfermita kaj manĝita! En la procezo de konservado, la steriligo de kanoj kaj tapetoj ludas gravan rolon. Unuflanke, ĉi tio estas sufiĉe ĝena komerco, sed sur la alia ĝi tre insultos, se la kovrilo sur la banko subite ŝvelos aŭ eksplodos! Sekve, antaŭ faldi la salaton sur la bankoj, ili devas esti tenataj super la vaporo dum 2-3 minutoj, kaj la klapoj bolas dum 5-7 minutoj.
Ingrediencoj:- Eggplant 3 komputiloj.
- Pipro dolĉa 3 komputiloj.
- Cepoj 3 PC.
- Tomatoj 3 komputiloj.
- Tablo vinagro 1 tbsp. l.
- Sukero 1 tbsp. l.
- Salo 1 kuseno.
- Oleo de rafinita sunfloro 70 ml
- Paŝo 1 Por prepari kavialan saladon, ni prenas mezajn melongplantojn, belajn tomatojn, buntajn paprikojn, cepojn, vegetalajn oleojn, vinagrojn (7-9%) kaj spicojn.
- Paŝo 2 Melongeno estas bone lavita kaj tranĉita en rondojn ĝis 1 cm dika.
- Paŝo 3 Peproj bone laviĝas, forigas semojn kaj tranĉitajn.
- Paŝo 4 Lavu tomatoj, senŝeligi kaj tranĉi en 4 pecojn.
- Paŝo 5 Tranĉu la cepon en maldikajn semikircojn.
- Paŝo 6 En la fundo de la ujo, en kiu vi preparos salaton, verŝu 70 ml da vegetala oleo, 1 tbsp. l. vinagro, aldonu 1 tbsp. l. sukero sen diapozitivoj kaj 1 korpon. salo kun glito.
- Paŝo 7 Metu la unuan tavolon de tomatoj.
- Paŝo 8 Tiam tranĉu la melongeno.
- Paŝo 9 Sekva tavolo estas dolĉaj paprikoj kaj poste cepoj.
- Paŝo 10 Metu la ujon sur malrapida fajro kaj kovrilon per kovrilo. Kuiri 40 minutojn de la tempo de bolado.
- Paŝo 11 Legomoj verŝajne moviĝas milde, ne lasante la kaviaron bruli.
- Paŝo 12 Metu la varman kaviaron en steriligitajn kruĉojn kaj rulu ĝin per stanaĵoj. Kaj tiam envolvu dum 12 horoj por fari plian steriligon.