Ensalado kun kilita fileo kaj florbrasiko Kiel oni preparis la preparadon de hejma majonezo sur koturnaj ovoj, multaj salatoj kun la aldono de ĉi tiu saŭco fariĝis pli alireblaj. Ekde pli frua butono, la salajro kuris multe malpli. La bazo de la salato estas boligita kokida brusto. Por akiri sukeran kaj bongustan kuiritan karnon, precipe kokan fileton, ĝi devas esti metita en bolantan salvan akvon kaj kuiri por longa. La averaĝa kaka fileo pezanta 300-350 g estas preta en 18-20 minutoj de la momento de bolado. Longa kuirado trinkas viandon.
Ingrediencoj:- Filipo de kokido 300 g
- Fromaĝo malmola 80 g
- Tomatoj 1 pc.
- Brasiko koloro 200 g
- Ajlo 1 ŝnuro
- Mayonezo 100 g
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Preparu la ĉefajn produktojn por kuiri salaton. Metu la bruston kaj parton de la florbrasiko, malmuntita en grandajn inflorescencojn, por kuiri. Brasiko boli ĉirkaŭ 4-5 minutojn de la tempo de bolado.
- Paŝo 2 Krabu la fromaĝon sur kruda krutero.
- Paŝo 3 En granda salata bovlo kuŝas pura kaj tranĉita tomato.
- Paŝo 4 Aldonu malvarmetajn kaj tranĉitajn kokajn fileojn.
- Paŝo 5 Metu la kraditan fromaĝon.
- Paŝo 6 Aldonu la malvarmetan florbrason dividitan en pli malgrandajn inflorescencojn. Plenigu kun hejma majonezo, aldonu iom da salo, metu la pikitan ajlon. Stir.
- Paŝo 7 Vi povas servi salaton tuj. Ornamu antaŭ servado de freŝaj verdoj.