Salato de blanka brasiko kun nuksoj kaj prunoj Kun la frua brasiko, nia menuo estas riĉigita ne nur kun freŝa brasiko kaj aliaj vegetalaj supoj, sed ankaŭ kun kruĉaj, sukaj brasikoj kun junaj karotoj, fruaj pomoj kaj laktaĵoj. Kiel regulo, nia fantazio estas limigita per tio. Sed kun brasiko, multaj aliaj produktoj ankaŭ perfekte kombinas. Provu, ekzemple, fari salaton de brasiko pli nutra, aldonante nuksojn kaj majonezojn al ĝi, kaj metante fajnan pikitan prunon kiel "sekvinberon". La ĉefa regulo por fari sukopletan brasikon - brasiko devas esti tranĉita kiel maldika kiel eble, kaj lasu la salaton miksi per viaj manoj, kaj ne kun kulero, provante kiom eble plej froti brasikon kun salo. La recepto por salado el brasiko kaj prunoj estas bona ĉar ĝi povas esti kuirita dum la tuta jaro, eĉ el la malfruaj brasikoj, kiuj povas esti konservitaj ĝis la printempo. En ĉi tiu kazo necese provos kaj streĉos brasikon precipe zorgeme, por ke la salato fariĝu pli mola kaj suka. La perfekta kombinaĵo de gusto, nutra valoro kaj profito faras brasikon kaj pritondan saluton bonvenan gaston en nia tablo, tiel dum labortagoj kaj ferioj.
Ingrediencoj:- Blanka brasiko 500 g
- Carroto 1 pc.
- Juglandujo 20 g
- Prunoj 30 g
- Citrono suko 1 tbsp. l.
- Mayonezo 3 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la salaton vi bezonos brasikon, karotojn, kelkajn manplenojn da nuksoj, prunoj kaj majonezo (pli bone estas uzata hejmaj majonezo).
- Paŝo 2 Tranĉi la brasikon el la supraj folioj kaj tranĉi en maldikaj strioj.
- Paŝo 3 Karotoj puraj kaj frotu sur kruda krutero.
- Paŝo 4 Kombini brasikon kaj karotojn, aldonu pinĉon da salo kaj citrono - estas bone froti ĉion.
- Paŝo 5 Prunoj estas bone lavitaj, forprenas ostojn kaj tranĉitajn, ankaŭ tranĉitajn nuksojn.
- Paŝo 6 Aldonu al la brasiko kun karotaj nuksoj, prunoj kaj 2-3 tbsp. l. majonezo.
- Paŝo 7 Miksu bone la salaton, aldonu salo al gusto.