- pomoj - 1 Kilogramo
- sukero - 1 Kilogramo
- akvo - 1 vitro
- acida cítrico - 3 gramoj
Delicaj pomoj estas akiritaj de pomoj de la sekvaj varioj: Zorka, Deserto Vino, Longo, Ribeta Lisasenko, Nord, Kamyshlovsky Flava, Repinka Altaiskaya, Ambero, Oktyabrskoe, Gorno-Altai, Altai Kolombo, Cinamo, Deserto, Petrova, Anis, Antonovka, Pepin-saffron, Renet Champagne , Renet Simirenko, Renet Ordean, Calvil Snow, Parmen vintra ora, kaj ankaŭ el la fruktoj de la sovaĝaj pomarboj. Preparado: Pelas la pomojn el la haŭto (vi ne povas senŝeligi la haŭton), forigi la semojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Verŝu akvon saligita aŭ acidigita. Se la pomoj havas densan karnon, necesas malpermesi ilin. Boil siropo da akvo kaj sukero en baseno. En la bolanta siropo demetas la tranĉaĵoj de pomoj, skuas kaj lasu stari dum 5-6 horoj. Do kuiri la maĵoron en tri partojn ĝis preta. Se individuaj tranĉaĵoj de pomoj ne estas kuiritaj, ili devus esti kuiritaj en siropo. Se la finita jam fariĝis tre dolĉa, aldonu citrican acidon ĉe la fino de kuirado.
Servoj: 5-7