- Nuksoj de Pistachio - 3/4 Pokaloj
- sukero - 1 2/3 Pokaloj
- Faruno - 2 Pokaloj
- bakanta pulvoro - 1-a. kulero
- salo - 1/2 kuleroj
- butero - 240 gramoj (senlima, ĉambra temperaturo)
- lakto - 1/2 taso
- Ekstrakto de vanilo - 2 kuleroj
- ovoj - 5 pecoj
- Migdalaj pastoj - 240 Gramoj
- Pulvora sukero - 1 1/2 tasoj
- Maizo siropo - 1/4 Glaso
- maldolĉa ĉokolado - 450 Gramoj
- dika kremo - 1 1/4 Pokaloj
- Miksita de albaricopo - 3/4 Glaso
1. Faru kukon. Precalenti la fornon al 175 gradoj. Lubri kun 3 rondaj kukaĵoj. Montru ĉiun rondan pecon de pergamino aŭ vaksa papero, grasu la paperon kun oleo. Metu la pistakojn sur baksaĵon kaj baku en precalentigita forno por 7-10 minutoj. Metu sur telero kaj malvarmeta tute. Finfine tranĉu la pistakojn kaj metu 1/4 tason aparte por ornamado. Metu la ceterajn 3/4 pokajn pistakojn en manĝaĵa procesoro. Aldoni azucare kaj mueli. Metu en grandan bovlon kaj aldonu farunon, bakante polvon kaj salo. Batu la miksaĵon je malalta rapido dum 30 sekundoj. Aldonu butero, lakto, vanila ekstrakto kaj batis kun miksaĵo ĉe malalta rapido. Pliigi la rapidon al meznivela kaj perdo por 2 ĝis 3 minutoj. Aldonu skurĝitajn ovojn en 2 aŭ 3 nuancoj kaj vipu ĉiujn kune post ĉiu aldono. 2. Disigi la paston inter tri formoj. Bake por ĉirkaŭ 25 minutoj. Lasu ĝin malvarmiĝi dum 10 minutoj. Forigi pergamon kaj permesu malvarmigi tute. 3. Metu la migdalajn pastojn en granda bovlo. Batu kun miksaĵo ĉe malalta rapido por moligi la baton. Aldoni sukeron pulvoro kaj maizo siropo kaj bati ĝis homogena. Envolvu en polietileno kaj permesu kuŝiĝi ĉe ĉambra temperaturo dum 1-2 horoj. Faru la glaciaĵon. Muelu la ĉokoladon sur granda grater kaj metu bovlon. Alportu la kremo por kuiri en kaserolo. Verŝu varma ĉokolado kremo kaj lasu rezisti dum 5 minutoj. Batu ĝis glata. 4. Ruligu unu trionon de la marzipo sur labora surfaco, malpeze aspergita per pulvita sukero, en cirklon 3 mm. Kroĉi kun tranĉilo superflua. Formu du pli rondojn de la cetera marzipano. La restoj estas savitaj por kukaj ornamoj. 5. Metu unu kukon sur plata plata flanko. Lubri 1/3 tason de jam, lasante randon de 6 mm ĉirkaŭ la randoj. Metu supre unu rondon de marzipo, verŝu 1/3 tason. Faru 2 pli similajn mantelojn de kuko, marzipano kaj glaciaĵo. 6. Lubri la tutan kukon - supro kaj flankoj - kun glaciaĵo. Ornamu la kukon kun rozoj el marzipo kaj pistoj.
Servoj: 8