- Jerusalem artichoke - 2 pecoj
- Karoto - 2 pecoj
- Apple - 1 peco
- Citrono - 1/2 Pecoj
- Oleo de legomoj - 1-a kulero
Unue mi montros al vi, kiel la Jerusalem-aĥiŝoko de Jerusalemo similas en malpura malpura formo. Io inter zingibro kaj terpomoj. Do, unue vi devas prepari la ingrediencojn: karotoj kaj Jerusalem-artiŝoko, pura, lavu la pomon. Senŝeligitaj tuberoj de Jerusalema artiŝoko (tera piro) frotis per meza kratero kaj tuj sindone ŝpruciĝis per citrono. Ĉi tio estas farita tiel, ke Jerusalem-artiŝoko ne mallumiĝas. La karotoj frotas sur grafo de simila grandeco. Simile rubi la pomon. Ĝi ankaŭ estas ŝprucita kun citrono, do ĝi ne mallumiĝas. Efektive, nun ĝi restas en granda salato-bovlo por miksi iritan Jerusalem-artiŝokon, karotojn kaj pomon. Ni plenigas la tutan aferon per vegetaĵaro (aŭ oliva) oleo, se ĝi deziras, aldoni salon al gusto (mi ne salas, por ne mortigi vitaminojn). Stir - kaj la Jerusalem-artiŝoka salato pretas!
Servoj: 2