La cornukopio ekde la antikva tempo estas la simbolo de neelĉerpebla fonto de ĉiuj benoj. La korno, el kiu fruktoj kaj floroj estas verŝitaj, portas la energion de paco, harmonio, gastamo, do la plado en la formo de cornucopio sur la gaja tablo estas tre simbola. Saladino "Cornucopia" ne nur estas ĝia formo, sed ankaŭ la enhavo respondas al simbola valoro. Ĝi havas multajn malsamajn ingrediencojn, kiuj estas iom nekutimaj, sed tre harmoniaj en gusto-kombinaĵo. Bukedo de verdoj kaj legomoj, kiuj formas parton de la salata vestado estas aparta vegetaĵeto sur komuna telero.
Ingrediencoj:- Kokido de fumita viando 500g
- Ovoj de kokido 4 komputiloj.
- Fromaĝo malmola 70 g
- Apple 1 pc.
- Cepo 0.5 komputiloj.
- Prunoj 50g
- Juglando 100 g
- Mayonezo 350 g
- Olivoj sen semoj 100 g
- Ĉerizo tomatoj 3 komputiloj.
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Petroselo freŝa 3 g
- Paŝo 1 Por la "Cornucopia" salato, ni devas prepari la sekvajn ingrediencojn: fumita kokido, bolitaj ovoj, malmola fromaĝo, pomo, cepo, prunoj kaj nuksoj, majonezo por reabastektado.
- Paŝo 2 Ni purigas la fumitan kokidon (kruron aŭ bruston) de la haŭto kaj ostoj, tranĉita en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 3 La malmolaj boligitaj ovoj estas tranĉitaj per maldikaj tranĉaĵoj kun la helpo de la ovo.
- Paŝo 4 Ni frotas la fromaĝon sur grateron kun maldikaj ĥavoj.
- Paŝo 5 Finfine tranĉu cepo kaj verŝu bolantan akvon dum 3 minutoj tiel ke amareco foriris.
- Paŝo 6 Apple tri sur kruda kruĉo. Se la pomoj estas traktataj per vakso kaj la ŝelo estas firma, tiam pli bone purigi ilin.
- Paŝo 7 Prunoj, se mola kaj plasto, lavitaj per akvo, sekigitaj kaj fajne pikitaj. Sekaj, malgajaj al la tuŝaj prunoj bezonas antaŭ-varmigi en varma akvo por restarigi la plasticidad, kaj nur tiam tranĉi.
- Paŝo 8 Ni havos salaton, por ĝia kunveno ni bezonas grandan plata telero de ovala aŭ ronda formo. Ni miksas la kokidon kun cepo, metu la unuan tavolon en formo de korno kaj iomete lubrikas la supron per majonezo.
- Paŝo 9 Ni metas ovojn en la dua tavolo kaj ankaŭ lubrikas per majonezo.
- Paŝo 10 La tria tavolo estas pomoj. Ili havas sufiĉan zorgon, do ili povas sorbi majonezon de aliaj tavoloj.
- Paŝo 11 Fromaĝo aŭ miksi kun majonezo en telero kaj tiam kuŝi aŭ simple surmetu la majonezan meson, ĉar ĝi ne estas facile tranĉi ĝin, ĝi povas esti kolektita en lumoj.
- Paŝo 12 Poste sekvas prunojn, ĝi estas egale distribuita super la froma tavolo kaj iomete ŝvebita per majonezo. Metu la salaton en la fridujo trempita dum 1-2 horoj, kovrita per manĝaĵo.
- Paŝo 13 Tranĉu la pinton kun majonezo (por hejmaj majonezoj vi bezonas kukejon de jungoj) kaj apliki diamantan kradon ĉirkaŭ la "korno". Juglandarboj rostitaj, purigitaj de la filmo kaj metas la grandajn duonojn en la kradaj ĉeloj. Senkoloraj nuksoj kreas specialan guston de ĉi tiu salato, kaj ĉi tio estas ĝia elstaraĵo.
- Paŝo 14 Antaŭ servado, ornamu la salaton kun bukedo konsistanta el petroselo, rozkoloraj rozoj, oraj blankaj floroj kaj olivoj.