- Fragoj - 200 Gramoj
- Sugar-sablo - 150 Gramoj
- Amelo - 50 Gramoj
- Ovoj blanka - 3 pecoj
- Salo - 0.25 kuleroj
- Tritiko - 50 Gramoj
- Yema de ovo - 3 pecoj
- Kremo - 500 Milionoj
- Gelatino - 8 Gramoj
1. Por prepari la kukon de spongo ni disigas la proteinojn el la yemas kaj batas ilin per sukero (blanka ŝaŭmo devus okazi). Ni batas, iom post iom pliigante la rapidon. Kiam la yemas blankigas, verŝas la sukeron, batis ĝis la sukero dissolvas tute. Ni forigas la proteinojn en la fridujo. 2. En la proteinoj aldonu pinĉon da salo kaj flori al forta blanka ŝaŭmo. Ni batas, iom post iom pliigante la rapidon. Sukero estas verŝita, kiam la proteinoj ĉesas pliigi sian volumon. Aldoni la vanila sukero. 3. Miksi la amelon kaj la farunon en la yemas. Miksilo miksaĵo. Miksi la skurĝitajn blankulojn per kulero. Biskvita maso disvastiĝis sur bakita folio. Baku dum sep ĝis dek minutoj, je temperaturo de 200 gradoj. Kune kun la papero, ni faldas la kukon kaj ruliĝas ĝin en la fridujon. 4. En boligita malvarma akvo (duono de vitro), lasu gelatinon (kulero), lasu nin dum 15 minutoj. Blendu fragojn kun likvigilo kaj aldonu sukeron. Malmole varmigi gelatinon. Ni donu ĝin iom malvarmeta kaj miksi ĝin per fragoj. 5. Vipu la kremo, prenu la grasan kaj malvarman. Nu, se vi tenos ilin en la fridujo antaŭ tio. Malvarma akvo verŝis en grandan ujon kaj aldonas glacio. Ŝipo kremo en pli malgranda kapablo. Kremo devas esti tre dika. Aldoni la fragan jaleon kaj miksi bone per miksaĵo. Rollu la liston kaj disvastigi ĝin per kremo, kaj poste forĵetu. 6. Ni forigas la liston dum unu horo en la fridujo. La telero estas preta.
Servoj: 8