Tacos kun meleagro kaj tomato-saŭco En la antikva tempo, la homaro ne sciis nek kulerojn nek platojn kaj administris per manĝaĵo la nurajn oportunajn manojn - kaj manojn, kaj neplenitajn platajn panojn, en ĉi tiuj kazoj estis la plej bona helpanto. Tia tradicio ekzistis kaj ankoraŭ ekzistas inter multaj popoloj de la mondo, kaj la malnovaj aboriginoj de Sudameriko ne estis escepto. Ili estis tiuj, kiuj aperis kun la uzo de maldikaj gornaj tortetoj kiel kuirilaro, envolvante en ili varion da kompletigoj. Kaj en ĉi tio, preskaŭ senŝanĝa formo, "tacos" (unuo numero - "tacos") venis al ni. Plenigado por takosoj povas servi: karno, korto, fromaĝo, legomoj, mariskoj kaj verduloj, ne estas striktaj kuracaj reguloj, sed estas pli konvena uzi karnan plenigadon en la formo de pikita karno aŭ malgrandaj pecoj, kaj utilas saŭcoj aparte. En granda amika firmao estas bone doni plurajn eblojn plenigi sur malsamaj teleroj, por ke ĉiuj plenigu la tacon al via plaĉo. Hodiaŭ mi proponas facilan version de tacos kun malalta grasa meleagna karno.
Ingrediencoj:- Maŝinoj "6 poŝoj" faritaj maizo.
- Fromaĝo de Cheddar 100 g
- Petroselo freŝa 50 g
- Verda salato 70 g
- Ruĝa fabo saŭco 10 g
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Zira (Kumino) grundo 5 g
- Ajlo 4 dentikoj
- Cepoj 1 pc.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Suko de kalko 30 ml
- Tomatoj 200 g
- Turkio fileo 350g
- Saŭco pika saŭco 150 g
- Paŝo 1 Preparu la ĉefajn ingrediencojn: lavi kaj sekigi viandon, legomojn, verdulojn. Preparu la panon kaj buteron, elpremu la sukon el kalko.
- Paŝo 2 Tranĉi la cepojn kaj la tomatojn. Muelu la ajlo. Preparu pikitan karnon el meleagro. Preparu spicojn kaj salo.
- Paŝo 3 Sur bone varma oleo, malpeza tostita pikita karno kaj cepoj.
- Paŝo 4 Salo kaj pipro al gusto. Aldoni tomomojn, kalkonon kaj kumonon. Kuŝu ĝin, moviĝante, 5-7 minutojn.
- Paŝo 5 Aldonu la pikitajn verdulojn. Tenu la fajron dum kelkaj minutoj, moviĝante.
- Paŝo 6 Metu la preta plenigado sur telero, sezono kun gusto-saŭco Tabasko.
- Paŝo 7 Krabu la fromaĝon per bela kroĉisto, aldonu la varman plenigon kaj miksi bone.
- Paŝo 8 Precalenti biletojn, plenigu ilin per plenigado, verduloj kaj servu per via prefera saŭco. Ekzemple mi prenis hejman tomatan saŭcon, sed vi povas preni ion por via gusto. Bonan apetiton!