Supo en italo
Por 4 servoj:
- 1 aro da basiloj
- 2 trunkoj de ajlo
- 200 gramoj da spinacoj frostitaj
- 30 gramoj da fromaĝo
- 65 ml de oleo de olivo
- salo
- 1 tigo de verda cepo kun cepo
- 1 malgranda verda medolo
- 1 litro da vegeta buljono
- 200 g nudeloj aŭ spagetoj
- 50 g da pina nuksoj
Kuiri:
Bazilo, fromaĝo, 1 ŝnuro de ajlo kaj spinaco tranĉita en bovlo - rabilo de la likvigilo. La cepoj kaj la ceteraj ajloj ankaŭ estas pikitaj kaj brunaj en oleo. Zucchini tranĉis en grandajn pecojn. Vegeta buljono alportas herbon, aldonu zucchini kaj cepojn kun ajlo, kuiri dum 10 minutoj. Tiam, miksi kun likvigilo. En alia kaserolo, kuiru la naŭtojn aŭ spagetojn kaj aldonu la supo kune kun la verda saŭco. Servu kun nuksoj.
Piedo kun karotoj
12 porcioj
- 2 karotoj
- 3 pomoj
- 200 g da migdaloj
- 1/2 citrono suko
- 100 g fandita butero
- 1/2 taso sukero
- 1 pinĉaĵo da salo
- 3 tablo. kuleroj kremo
- 4 ovoj
- 200 g da faruno
- 2 tablo. kuleroj de amelo
- 2 teoj. kuleroj de baksa pulvoro
- 100 g aprikotoj
- 2 tablo. Kuleroj de pulvora sukero
- 25 g de pistoj
Kuiri:
Karotoj, pomoj kaj duono de migdaloj estas pikitaj en bovlo-chopper-likvilo kaj aspergitaj per citrono. Kun la helpo de kompleta metala blendilo, mash kun sukero, salo, kremo kaj ovoj. Miksi farunon kun amelo kaj bakanta pulvoro, kombini kun la aliaj pretaj ingrediencoj kaj miksi. Baku dum 45 minutoj ĉe 200 °. Duono de la ceteraj migdaloj kaj pistoj estas pikitaj en biskvitan biskviton. Kovru la karnon per moto, ornamu per pulvora sukero, pikitajn kaj tutajn nuksojn.
Meatloaf kun anĉovoj
Por 4 servoj:
- 1 tranĉaĵo de blanka pano
- 1 grupo da petroselo
- 3 anĉovaj fileoj
- 2 tablo. kuleroj de kaperoj
- 200 g da karnita karno
- 1 ovo
- Salo
- grunda nigra pipro
- 4 veska schnitzel (140 g ĉiu)
- 1 cepo
- 200 g karotoj
- 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
- 1 kuleropola. kulero da tomato
- 100 ml de vermo
- 400 ml de buljono
- 1 kuleropola. kulero de amelo
Kuiri:
Kun blanka pano tranĉis la ŝelon, tranĉis la kubojn en kubojn. Tranĉi la petroselon. Fileo de anĉovoj kaj kaperoj fajne pikitaj. Miksu ĉiun per karnita viando kaj ovo. Salo kaj pipro. Schnitzels batis kaj sezono. Metu la plenigantajn kaj ruliĝajn listojn. Ligu kulinaran fadenon. Varma forno al 200 °. Cepoj kaj karotoj pelas kaj tranĉitaj en kubojn. Karmu la buteron en la kaserolo kaj friti la listojn. Translokiĝi al bovlo. Sur la sama oleo fritas la legomojn. Aldonu la tomato kaj batu ĝin. Pour in vermouth, buljono, metu rulojn kaj baku sub la klapo 40 min. Metu la listojn sur la telerojn. Saŭco boli dum 5 minutoj, sezono kaj sezono kun diluita 1 tablo. kulero da akvo kun amelo. Donu malgrandan paĉon. Trinku rulojn.
Kurda kaj bova kremo
Por 4 servoj:
- 250 g kremo
- 2 Sakoj da vanilo
- 400 g da fromaĝa dometo fromaĝo
- suko de 1 citrono
- 3 tablo. kuleroj de granulaj sukero
- 125 ml de haveno
- 300 g de diversaj freŝaj frostitaj beroj
- 1 bastono de cinamo
- 2 steloj de anizo
- 50 g de meringoj
Kuiri:
Bati kremon kun vanilo. Hejma fromaĝo miksas kun citrono kaj kombinas kun kremo. Chill dum 1 horo. Miksu sukeron kun 1 tablo. kun kulero da akvo kaj varmo ĝis bruna karamelo rezultas. Verŝu la havenon aŭ berry suko. Aldoni berojn, cinamo, anizo kaj kuiri 5 minutojn. Permesu malvarmigi. Beze disbati. Forigi cinamo kaj anizo. Beroj kaj meringoj miksitaj kun kudrita kremo.
Ensalado kun fromaĝo kaj kruĉoj
Por 6 servoj:
- 2 trunkoj de ajlo
- 200 g yogurt
- Salo
- grunda nigra pipro
- 3 tablo. kuleroj de citrono
- 8 tablo. kuleroj da oleo
- 300 Gramoj de folioj de laktuko
- 2 spikoj de timiano
- 200 g da blanka pano
- 60 g de fromaĝo
La ajlo estas purigita, fajne pikita aŭ trapasita per mana gazetaro, miksita kun jogurto, citrono kaj oleo de oleo (2 tabloj da kuleroj). Sezono kun salo kaj pipro. Lavu salatajn foliojn, sekajn kaj sekajn en malgrandaj pecoj, timiano fajne pikita. Ajlo pura, tranĉita kaj miksaĵo kun timiano. Penu la pano-kubojn sur la cetera oleo. Miksu kun la salato kaj sezono kun la rezultanta saŭco. Espolvorear kun fromaĝo rallado.
Lumo de najbaraĵoj
Por 4 servoj:
- 2 folioj de kikora salato
- 125 g de rucola
- 1 tablo. kulero da vinagro
- 2 tablo. kuleroj de citrono
- 1 tablo. kulero da mielo
- 1/2 teo. kuleroj de mustardo
- salo
- grunda nigra pipro
- 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
- 2 piroj
- 120 g de fromaĝo kun blua muldilo
- 4 tablo. kuleroj de nuksoj pikitaj
Kuiri:
Salato tranĉita en striojn, ekprenas la ruĝulon. Vinagro miksita kun citrono, mielo, mustardo, salo, pipro kaj butero, salajroj miksitaj kun duono de saŭco kaj metitaj en telerojn. Piroj lavas, tranĉu kaj forprenu la kernon. Tranĉi en tranĉaĵoj, metu sur salaton kaj verŝu la restan saŭcon. Fromaĝo por faligi. Aspergi la salaton kun nuksoj kaj fromaĝo.
Rizo kun kokido
Por 4 servoj:
- 2 trunkoj de ajlo
- 1 kuleropola. kulero da tomato
- Curry-pulvoro
- 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
- 1 kuleropola. kulero da mielo
- 1 kuleropola. kulero da folioj de romero
- 8 kokidaj tamburoj
- 1/2 teo. kuleroj kupraj
- 1 tablo. kulero da butero
- 300 g de rizo de longa akno
- 700 ml buljono
Varmigu la fornon al 180 °. Senŝeligu la ajlo kaj fajne tranĉi ĝin. Miksi kun tomato-pasto, kurba pulvoro, verda oleo, mielo kaj romero. Kokaj tamburoj devas esti metitaj en bakanta telero kaj ŝmiris kun preta marinado. Enmetu la fornon kaj baku por 30 minutoj. En la kaserolo, solvi buteron, metu rizon kaj mildigi dum 5 minutoj. Verŝu en varma buljono kaj miksi kirurgion. Alvoku ulbon kaj forĵeti la fajron. Lasu la kukon sur varma telero sub la kovrilo dum 20 minutoj. Finita rizo estas disvastigita sur teleroj kun kokaj kruroj.
Risotto kun kukurbo kaj fromaĝo
Por 4 servoj:
- 1 kesto de ajlo
- 2 cepoj
- 2 tablo. kuleroj de butero
- 300 g rizo por risotto
- 75 ml de blanka vino
- 1 litro da buljono
- 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
- 2 tablo. kuleroj de saĝaj folioj
- 400 g da kukurbo
- 3 tablo. kuleroj kremo
- 30 gramoj de fromaĝo rallado
- Nigra pipro
Kuiri:
Ajlo kaj 1 cepo tranĉaĵo, la dua tranĉita en tranĉaĵoj. Tondu la buteron kaj friti pikitan ajlon kaj cepojn. Aldoni rizon, friti dum 5 minutoj. Verŝu vinon kaj buljonon, kuirita dum 20 minutoj. Sur oleo, freŝu la saĝulon kaj metu ĝin. En la sama pano, brunu la kukurbokubojn kaj cebolikajn tranĉojn. Aldoni la kremo, fromaĝo, saĝo, rizo kaj sezono.
Rizo Motley kun fiŝo
Por 4 servoj:
- 1 Povo de dolĉa pipro
- 1 cepo
- 1 tablo. kulero da butero
- 300 ml fiŝa buljono
- 300 gramoj de riksaĵo de rizo
- salo
- 6 fileoj de maro-baso
- grunda nigra pipro
- faruno
- 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
- 200 ml da dolĉa kremo
Kuiri:
Tranĉi la pipronon kaj mashi ĝin. Kroĉu cepo kaj friti en oleo. Aldoni la pura de pipro, buljono, kuiraĵo 10 min. Boil rizo. Fiŝa filio, ruliĝu en faruno kaj frito en oleo. Fritu la fritujon. En la pato metis la agrablan kremo, ŝuĉitan pipron kun cepoj, sezonis kaj mildigas dum 2 minutoj. Rizo servita per fiŝo kaj saŭco.
Rizo kun tomatoj
- 350 Gramoj de rizo
- salo
- 4 tomatoj
- 100 g de fromaĝo
- 75 g de avellanca tero
- 2 tablo. kuleroj de butero
- 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
Rinse la rizo en kribrilo kaj permesu la akvon dreni. Boil en bolanta salta akvo dum 20 minutoj. Tranĉi ĉiun tomaton en duono. Krabu la fromaĝon sur la grateron. Aldoni fromaĝon, avelojn kaj 1 tablon al rizo. kulero de butero. En granda pato, solvi la restantan buteron, metu kaj glata la rizo. Preparu la pretajn tomatojn de supre (tranĉu supren) kaj milde elpremu la fritujon ĉe la fundo en Fig. Aspergu per salo kaj aspergi per oleo. Kovri kaj mildigi super meza varmo dum 20 minutoj. Se vi deziras, ornamu la pladon per tranĉaĵoj.
Pilaf de pilaf
Por 4 servoj:
- 150 g de verdaj pizoj frostitaj
- 750 gramoj da kadavropo
- 2 cepoj
- 2 trunkoj de ajlo
- 3 tablo. Kuleroj de butero fandita
- 3 tablo. kulero ekspluatado por pilaf
- 500 ml buljono
- 275 gramoj de rizo
- 3 tablo. kuleroj de sekvinberoj
Kuiri:
Verdaj pizoj. Lavu viandon, seka kaj tranĉu en malgrandajn kubojn. Peelu cepo kaj ajlo, fajne trinku kaj friti en sauté pan de fandita butero. Aldonu viandon, aspergu per pilafoj kaj friti dum 5 minutoj. Verŝu buljonon, kovru per kovrilo kaj mildigi malgrandan fajron dum 50 minutoj. Aldoni rizon, verdan pizojn kaj sekvinberojn al la karno, verŝu en akvo (300-350 ml) kaj ŝmiru por alia 20 min. Finita plado povas esti aspergita per pikitaj migdaloj.
Kaserolo de terpomoj
Por 4 servoj:
- 200 g da pulpo da bovaĵo, porko kaj ŝafido
- 4 cepoj
- 2 trunkoj de ajlo
- 1 spigono de timiano
- 1 golfetoj
- 800 ml de blanka vino
- 500 g da terpomoj
- 5 karotoj
- 1 ŝtono de leek
- salo
- grunda nigra pipro
Lavu viandon, seka kaj tranĉita en kubojn. 1 cepo kaj 1 ajlo ŝvela pelado, tranĉis la cepojn ringojn, tranĉis ajlon. Timema lavi kaj seka. Metu ĉion en granda kaserolo, aldonu vinon, kovru kaj foriri dum la tuta nokto. Lavu la terpomojn ĝisfunde, kuiri en senŝeligas, permesu malvarmigi kaj tranĉi en rondoj. Karotoj kaj pikiloj pelas, lavas kaj tranĉas en tranĉaĵoj. Varma forno al 200 °. 3 senŝeligi kaj fajne trinki la cepojn. Unu grandaj aŭ kvar malgrandaj muldiloj devus esti ŝmiritaj kaj metu duonon de la terpomoj en ili. Salo, pipro kaj verŝu malgrandan kvanton da marinado el viando. Poste metu mantelojn de viando, cepoj, pikiloj kaj karotoj, ĉiu tavolo salo kaj pipro. Kovru kun la ceteraj terpomoj kaj verŝu la tutan marinadon. Kovru kun kovrilo aŭ aluminio-folio kaj enmetu la fornon dum 3 horoj. Forigu la kovrilon 30 minutojn antaŭ la fino.
"Novjaraj arboj"
Por 8 pecoj:
- 100 g da butero
- 250 g de sukero en polvo
- 1 ovo
- 1 pinĉaĵo de kradrita oranĝa ŝelo
- 150 g da faruno
- 1-2 tablo. kuleroj de oranĝo aŭ citrono
Kuiri:
Tranĉi malvarman buteron en malgrandajn pecojn, miksi kun 50 g da pulvora sukero, ovo, zesto kaj faruno. Kun malvarmaj manoj, genuu la paston, donu al ĝi pilkon, envolvu ĝin en plasto kaj metu ĝin en la fridujo dum 30 minutoj. Varma forno al 180 °. Mangeto malrapide ruliĝas sur la verŝitan tablon kaj eltranĉiĝas kun la helpo de figuritaj ruĝaj stratoj kaj floroj de diversaj grandecoj. De la tondiloj de masa rultaj buloj. Metu sur la tegitan paperon por bakado, enmetu la fornon kaj baku por 12-15 minutoj. Permesu malvarmigi. Malfunkciigi la restantan pulvitan sukeron kun oranĝa aŭ citrono. La rezultanta densa glaciaĵo enmetas malgrandan sakon, tranĉis la angulon kaj ornamas ĉiujn figurojn sur la konturo. Vi povas tuj enmeti la glaciajn sukkajn pilkojn aŭ aliajn pretajn juvelaĵojn. Alprenu la figurojn kune kun sukero-glazeo por fari la Kristnaskajn arbojn.
"Vintraj Haltoj"
Por 10 pecoj:
- 75 g da maldolĉa ĉokolado
- 30 galeones aŭ aliaj kuketoj
- 1 ovo blanka
- 500 g de pulvora sukero
- 12 frandaĵoj
Maldolĉa ĉokolado tranĉas la pecojn kaj fandiĝas en varma akvo. Zorgeme metu en malgrandan celofanan sakon, tranĉu la angulon kaj apliki maldikajn diakilojn en la formo de krado ĝis 20 galeones. Donu la ĉokoladon bone por frostigi. Ovo blanka vipeto la miksaĵo en firma ŝaŭmo, iom post iom elverŝanta pulvoritan sukeron por akiri dikan glaŭdon. Apliki iom rezultantan glazeon al la ceteraj 10 galeoj kaj surmetu supre la frandaĵon. Kovru ilin per protekta glaciaĵo kaj gluu la supron kun 2 biskvitoj kun ĉokolado por tegmenti. Ĉiu el la ceteraj stangoj tranĉas en 5 rondojn. Metu ilin sur la rezultantaj domoj en formo de tubaroj kaj kovri ĉion per sukero. Anstataŭ la glaciaĵo, la kabano povas esti kovrita per krema kremo (konservita en fridujo!).
Kuketoj de sandviĉoj "Snowflakes"
En la mezo de ĉiu loko manĝeblaj arĝentaj buloj
Por 30 pecoj:
- 200 g da faruno
- 320 g de sukero en polvo
- 140 g de butero
- 2 teoj. kuleroj de kradrita citrono
- 1 yema de ovo
- 1-2 tablo. kuleroj de citrono
Kuiri:
Oleo bone fikita, miksita kun faruno, 70 gramoj da pulvo, zesto kaj yema. Kneu la paston, donu al ĝi bovlon, envolvu ĝin en plasto kaj enmetu ĝin en la fridujo dum 60 minutoj. Mangeto eltondiĝas kaj tranĉas kun helpo de figurita franda neĝo. Varma forno al 180 °. Metu kuketojn en bakita litkovrilo kun bakita papero kaj baku por 12-15 minutoj. Finitaj kuketoj lasas malvarmigi. Kombini la cetera pulvoro kun citrono kaj miksi bone. Tiam la rezulta glaciaĵo kovri la malvarmetajn kuketojn. Tuj apliki ŝablonon per dento.
Figured zingibro kun seka faruno
Sur 25 pecoj:
- 200 g de butero
- 250 g de sukero granulado
- 1 sako da spicoj por zingibro
- 200 g da faruno de sekalo
- 300 g da faruno de tritiko
- 1 kuleropola. kulero da bakanta pulvoro
- 2 ovoj
- 250 g de sukero en polvo
- 1-2 tablo. kuleroj de oranĝa suko
Tranĉi la buteron en malgrandajn kubojn, miksi kun sekalo, faruno kaj spicoj. Aldonu la tritikan tritikon farunon, bakante polvon kaj ovoj. Krenu la paston, envolvu manĝaĵon kaj metu en la fridujo dum 30 minutoj. Varma forno al 180 °. La pasto estas ruliĝita kaj tranĉita kun la helpo de la eltondoj de la figurilo. Senforte kuŝu sur folio tegita per bakado kaj baku dum 15 minutoj. Miksu sukeron pulvoron kun oranĝa suko kaj miksi bone por fari dikan glaŭdon. Metu ĝin en fortan plastan sakon, tranĉu la angulon kaj ornamu la karotojn, kiuj malvarmigis.
Goose kun ruĝa brasiko
Ma 6 servoj:
- 1 ansero preta por kuiri (5 kg)
- salo
- grunda nigra pipro
- 3 pomoj
- 3 cepoj
- 1.2 kg de ruĝa brasiko
- 2 tablo. Kuleroj de butero fandita
- 250 ml de dolĉa boro-suko
- 2 golfetoj
- 1 pinĉaĵo de cinamo
- 2 burĝonoj de karno
- 250 ml de buljono de kokido
- 1 tablo. kulero de sekigita ornamaĵo
Varmigu la fornon ĝis 220 °. Kalkulu la anseron kaj sekigi ĝin. De la ekstera kaj interna, la kadavro devas esti frotita per salo kaj pipro. 2 pomoj kaj 2 cepoj tranĉitaj en grandaj kuboj kaj miksas kun oregano. Plenigu la anseron, tranĉi la randojn kaj ligi. Metu la anseron en la patrinon kun la brusto malsupren. Metu sur la malsupran nivelon de la forno kaj baku dum 30 minutoj. Poste turnu la birdon kaj lasu ĝin en la fornon dum 30 minutoj. Temperaturo en la forno redukti al 80 ° kaj kuirigi la anseron dum almenaŭ 7 horoj. Tranĉi brasikon kaj frotu per salo. La cetera pomo kaj cepo tranĉas kaj bruna sur fandita butero. Aldonu brasikon, post 2 minutoj miksi berojn kaj spicojn. Kuŝu dum 30 minutoj pli, tiam sezono. Metu la anseron el la forno, levi la temperaturon al 220 °. En la cetera graso verŝu buljonon, streĉu kaj kuŝu. Tranĉi la anseron kaj, sen la plenigo, metu ĝin en la patrinon suben sub la krado por 6 minutoj. Servu kun brasiko kaj saŭco.
Goose kruroj en saŭco
Por 4 servoj:
- 4 ansaj kruroj
- Salo
- grunda nigra pipro
- 1 cepo
- 1 pomo
- 2 karotoj
- 250 g apia radiko
- 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
- 1 tablo. kulero da tomato
- 200 ml de seka ruĝa vino
- 400 ml de buljono de kokido
- 2 golfetoj
- 2 tablo. kuleroj de butero
- 12 komputiloj. prunoj
- 4 tablo. kuleroj de komaĥo
Varmigu la fornon al 160 °. Purigu la haŭtajn piedojn, sekigu ilin, frotu ilin per salo kaj pipro. Senŝeligi cepo, forigu la kernon el la pomoj. Karotoj kaj celeriaj radikoj puraj. Ĉiuj tranĉitaj en kubojn kaj fritas en brazila en vegeta oleo. Aldonu la tomato kaj batu dum 5 minutoj. Verŝu vinon kaj duonon de buljono. Aldoni la golfeton. Metu la krurojn kaj lubrigu ilin per butero. Kuŝu en la forno dum 3 horoj, verŝante saŭcon. Suprenu la cetera buljono, mildigi dum 30 minutoj.
Goose breast kun karotoj
Por 4 servoj:
- 2 ansoj (350 g ĉiu)
- 1 tablo. kulero da fandita butero
- Salo
- grunda nigra pipro
- 400 ml de seka blanka vino
- 2 malgrandaj karotoj (800 g)
- 2 tablo. kuleroj de mielo
- 1 tablo. kulero da butero
Varmigu la fornon al 160 °. La brustoj estas laŝitaj, sekigitaj, haŭto estas tranĉita en la formo de ŝtonoj. Kradu sur ĉiuj flankoj per salo kaj pipro, fritu bone per fandita butero. Breĉoj kuŝis sur la krado de la forno, anstataŭigante ilin por kuŝejo. Fry 30 minutojn. Mastra envolvilo en folio kaj lasu en la forno. Grasa drenita, en la kolektita suko de rostado verŝu iom da vino kaj ekscitu. Verŝu en la kaserolon, aldonu la reston de la vino kaj boli al duono de la volumo. Carrotoj puraj. Aldoni mielon al la saŭco. Metu karotojn en ĝin, kovri kaj kuiri dum 8 minutoj. Tiam miksi la malvarman buteron. Saŭco salo kaj pipro. Ruli la tranĉaĵoj kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Metu karotojn kaj verŝu per saŭco.
Nuksulo
Por 15 servoj:
Por la provo:
- 500 g da faruno
- 40 g feĉo
- 225 ml da lakto
- 75 g de sukero
- 1 ovo
- 75 g de butero malvarmigita
- kradrita citrono sur la pinto de la tranĉilo
- 1 pinĉaĵo da salo
Por kompletigo kaj ornamado:
- 200 g da avello
- 100 g grundaj migdaloj
- 50 g da sukero
- 4 tablo. kuleroj de rono
- 1 ovo
- 5 tablo. Kuleroj de pulvora sukero
- 2 tablo. kuleroj de aveloj pikitaj
Donu faruno en bovlon kun glito. Fremu kaj disbatu la feĉon. Aldoni 4 tablon. kuleroj de varma lakto, 1 tablo. kulero da sukero kaj miksaĵo. Kovru per buŝtuko kaj foriru dum 15 minutoj. Tiam aldonu la ceterajn ingrediencojn, genuu la paston kaj lasu ĝin venki dum 45 minutoj. Varmigu la fornon al 180 °. Miksi la avelojn de tero, migdaloj, sukero, ron kaj ovo. Poste versxu iom da akvo kaj ekskuŝu ĝis akvoplena maso akiras. Dough ruliĝis en tavolo kaj smear kun la rezultanta tuta butero. Kolapsi la liston. Metu la kudron malsupren sur la kaserolo tegita per bakado kaj lasu stari dum 15 minutoj. Baku dum 40 minutoj. Sukcesa pulvoro diluas per iom da akvo, grasigas la supran liston kaj aspergas per pikitaj aveloj.
Panano-nutra pano
Por 15 servoj:
- 700 g maturaj bananoj
- suko de 1 citrono
- 140 g de sukero granulada
- 25 g de butero
- 2 ovoj
- 250 g da faruno
- 2 teoj. kuleroj de baksa pulvoro
- 1 kuleropola. kulero de griza cinamo
- 100 g da nuksoj pikitaj
Varmigu la fornon al 180 °. Profunda rektangula formo por cupcakes por grasa kun ajna dika kaj malpeza aspergado kun faruno. Bananoj estas lavitaj, senŝeligitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Tuj aspergu per citrono, metu bovidon de likvilo kaj faru mason. Varmigi la varman buteron kun sukero ĝis atingi homogeneca konsekvenco. Tiam martelo unu ovo samtempe, post ĉiu plene amasado de la maso. Aldonu la bananajn terpomojn kaj miksi bone en granda bovlo. Akvumu farunon kun bakanta pulvoro kaj grundo cinamo. Miksi al la rezultanta oleo kaj banana maso. Laste aldonu pikitajn juglandarbojn kaj genuu la paston. La rezultanta pasto devas esti metita en preta formo kaj ebena. Enmetu en la forno kaj baku por 1 horo. 45 minutojn post la komenco de bakado, prenu la panon-formon kaj kovru la supron per aluminio-manĝaĵo. Preta preni la panon el la forno kaj lasu ĝin malvarmigi iomete en la formo. Tiam iomete moviĝu al la kuireja krado por malvarmigi tute. Antaŭ servado, vi povas aspergi panon de pulvita sukero-pulvoro miksita kun tera cinamo.
Kafo Magdalena
Por 14 servoj:
Por la provo:
- 200 g de butero
- 3 ovoj
- 200 g da sukero
- 200 g da faruno
- 50 gramoj da grundaj migdaloj
- 1 tablo. kulero de tuja kafa pulvoro
- 50 g da nuksoj pikitaj
- 1 kuleropola. kulero da bakanta pulvoro
- 50 ml da kafo
Por kompletigo kaj ornamado:
- 50 g da faruno
- 50 g da avelkolora
- 75 g de sukero
- 75 g de butero
- 50 m de pikitaj nuksoj miksaĵo
Varmigu la fornon al 180 °. Oleo frotas kun sukero, unu post unu por enmeti ovoj. Miksi la farunon, migdalojn, kafon-pulvon, pikitajn nuksojn kaj bakan polvon. Kune kun varma kafo aldoniĝas al la oleo. Metu la paston per ŝmirita formo. Miksi farunon kun avelino kaj sukero, mueli kun butero. Stiru en la nuksojn kaj aspergu la kukon. Baku dum 45 minutoj.
Piedu per aveloj, pecoj kaj cedraj nuksoj
Por mallonga kukaĵo:
- 180 g faruno
- salo
- 70 g de sukero granulada
- 1 yema de ovo
- 120 g de butero
Por la pasto:
- 100 g da butero
- 100 g da sukero
- salo
- 4 ovoj
- 120 g da avelkolora tero
- 60 g faruno
- 200 g pecan nuksojn
- 100 g da pina nuksoj
- 1 tablo. kulero da pulvora sukero
Rapide miksi la farunon, pinĉon da salo, sukero, yema, malvarma butero, tranĉaĵoj, kaj genu mallongan kukaĵon. Ŝraŭbrenĉi manĝaĵon, metu fridujo dum 30 minutoj. Varmigu la fornon al 180 °. Ruli la paston sur la farunan surfacon de la labora surfaco en maldikan mantelon kaj metu ĝin en 26 cm diametron farante flankon. De supre metu folionon por baki kaj disĵeti sur ĝi sekigitajn pizojn aŭ fabojn. Metu dum 20 minutoj en la forno. Por la pasto, miksi la varman buteron, sukeron kaj pinĉon da salo. Batu kaj unu al unu por enkonduki ovojn. Aldonu hazelnuton, faruno, genuu la paston. Se ĝi turniĝas seka, vi povas verŝi iomete lakton. Senŝeligu la kroĉojn el la forno, forigu la papero kaj pizoj. Supre la paston. Malsuprenu la forno de temperaturo ĝis 160 °. Pecanaj nuksoj kaj pinoj-nuksoj malaperas de supre kaj malpeze premas en la paston. Bake por 30 minutoj. Aspergi per pulvora sukero.
Biskvitoj kun migdaloj
Por 40 pecoj:
- 80 g de lumo nougat
- 200 g da faruno
- 75 g de sukero granulada
- 100 g grundaj migdaloj
- 100 g da butero
- 2 tablo. kuleroj kremo
- 150 g da maldolĉa ĉokolado
- salo
Tranĉi la nukaton en kubojn. Oleo tranĉu, miksi kun nougat, faruno, sukero, pinĉaĵo da salo kaj migdaloj. Aldoni la kremo kaj genu la paston. Ŝraŭbiĝu en filmon kaj surmetu dum 30 minutoj en la malvarmo. Varma forno al 200 °. De la pasto formi 40 pilkojn kaj kuŝi sur pavilono vicigita per papero por bakado. En la mezo de ĉiu faras malgrandan fendon. Bake por 12-15 minutoj. Ĉokolado fandiĝas, metas en sakon, tranĉis la angulon kaj elpremas en ŝraŭbranĉon sur la malvarmaj pilkoj, plenigante la fendojn.
Biskvitoj kun aveloj
Ekstreme agrabla!
Por 40 pecoj:
- 100 g nougat
- 200 g da faruno
- 50 g de pulvora sukero
- 150 gramoj da aveloj
- 1 kuleropola. kulero de griza cinamo
- 1 pinglo de grundaj kantoj
- 150 g de butero
- 20 ml da rono
- 1 ovo
- 250 g da maldolĉa ĉokolado
- 120 g de blanka ĉokolado
Tranĉi la nukaton en kubojn. Oleo tranĉu, miksi kun faruno, pulvoro, nougat, nuksoj, cinamo, trunkoj, ron kaj ovo. Klinu la paston kaj malvarmu bone. Varma forno al 180 °. Dough ruliĝis en tavolon kaj eltranĉis malgrandajn rondojn. Bake dum 12 minutoj. Ambaŭ ĉokolado unuflanke fandas kaj ornamas la malvarmetajn kuketojn.
Kuko "Mocha"
12 porcioj
Por biskvitoj:
- 4 ovoj
- salo
- 150 g de sukero granulada
- 1 pakaĵo de vanila sukero
- 1 kuleropola. kulero de tuja kafo
- 125 g da faruno
- 1 kuleropola. kulero (sen supro) de bakanta pulvoro
Por migdala krusto:
- 125 g nulandoj
- 100 g disvenkis migdilikajn kuketojn
Por kafo-muzo:
- 6 g de gelateno
- 125 g de blanka ĉokolado
- 2 yemas de ovo
- 30 g de pulvora sukero
- 200 ml da forta kafo
- kradrita ŝelo 1 oranĝo
- 1 pakaĵo de vanila sukero
- 250 ml kremo
Por impregnado:
- 125 g de siropo de sukero
- 125 ml de kafo de espreso
- 2 tablo. kuleroj de migdalo
Varmigu la fornon al 180 °. La ovoj dividiĝas en sciuroj kaj yemas. Forpuŝu la blankulojn per pinglo da salo kaj sukero. Stirkoj, vanila sukero kaj kafo. De supre svingu la farunon kun bakanta pulvoro kaj miksi bone. Metu la paston en papero kun diametro de 26 cm, tegita per papero por bakado, kaj milde ebligu ĝin. Metu dum 20 minutoj en la forno. Tiam akiri ĝin kaj lasu ĝin malvarmeta. Nougou estas pikita, malpeze varmigita kaj miksita kun kruĉitaj kuketoj. La rezultanta maso estas metita sur la fundo de 26 cm larĝa, disigita formo, tegita per bakanta papero. Supro kovri per manĝaĵo kaj ruliĝi kelkfoje kun ruliĝanta pinglo. Malplenigu gelatinon en malvarma akvo. Pafu tranĉi fajne. Rinse la yemas kun sukero, miksi en metala bovlo en varma akvo kun kafo, oranĝa zesto kaj vanila sukero ĝis glata. Gelatina elpremas kaj solvas en varma kafa maso. Poste verŝu ĝin sur pikita ĉokolado kaj miksi ĝisfunde fari ĝin fandi.