- Freŝa Salmo - 1 Kilogramo
- Citrono, suko - 1/2 Pecoj (pli tuta citrono)
- Salo, spicoj por fiŝo - Por gusto
- Dill, aro - 1 peco (pli unu grupo por saŭco)
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj
- Verda cepo por garni - Por gusto (pli unu grupo por saŭco)
- Sour Cream - 150 Gramoj (saŭco)
- Mayonezo - 150 gramoj (saŭco)
- Mustardo - 1-a. kulero
- Freŝa kukumo - 1 Peco (saŭco)
- Ovo - 2 Pecoj (saŭco)
- Salo, nigra pipro - Por gusto (saŭco)
1. Senŝeligu fiŝojn, enjuŝu kaj tranĉi en 4 partojn. Sezono kun spicoj kaj salo. 2. Tranĉi citronajn ringletojn, verŝu nur ĵeti. En la fundo de la vitro, oleo, metu duonon de la citrono kaj verdo. Metu ĉiujn pecojn kaj aspergu per citrono. Supre la fiŝo metas la cetran citronon kaj mortigas. Fermu la formon per strio. Fiŝo devas esti marinata dum 2-3 horoj. Precalentu la forno kaj metu ĝin tie kun la fiŝo, sen malfermi la folion. La fiŝo estas bakita dum 30-40 minutoj. 3. Dum ĉi tiu tempo vi povas prepari la saŭcon. Boil la ovoj kaj fajne tranĉi. Kukumo, verdo kaj verda cepo fajne pikita. En aparta plado, verŝu la dolĉan kremo, majonezo, mustardo. Aldoni tie pretajn ovojn kaj verdojn, salo kaj pipro. Ĉiuj miksaĵo. 4. Metu la fiŝon sur la pladon, ornamu per citrono kaj verda cepo. Servu la bakitan salmon kun la saŭco.
Servoj: 4