- Kokido - 1.35 Kilogramo
- Bacon - 60 Gramoj
- Blanka vino - 270 Mililitroj
- Citrono - 1 peco
- Petroselo - 1-a. kulero
- Sage - 1 Arto. kulero
- Ajlo - 3 dentoj
- Oleo de Olivo - 2 Arto. kuleroj
- Butero - 10 Gramoj
- Salo kaj pipro - - Por gustumi
1. Senŝeligi kaj fajne tranĉi la ajlon. Finfine trinku la herbojn. Tranĉi en maldikaj tranĉaĵoj duonon de citrono kaj tranĉi ĉiun tranĉilon en du partojn. Precalenti la fornon al 230 gradoj. Miksi ajlo, kumino, saĝo kaj ajlo kun butero kun forko. Salo. Pipro. 2. Metu miksaĵon de butero, ajlo kaj herboj en la kokido kune kun la tranĉita citrono. Lubri la kokidon kun oleo. Sindone aspergas la kokidon per salo kaj pipro, supre kun maldikaj pikitajn tordojn. Metu la kokidon sur la bakitaĵon kaj enmetu la fornon dum 55 minutoj. 3. Prenu la kokidon el la forno. Forigi la sukon kaj citronon, kiu estis en la kokido. Kovrigu la kokidon per floro kaj metu sur ĝian flankon. Aldonu la vinon al la bakado kaj elpremu la citronan sukon. Metu la panon per meza varmego dum 15 minutoj, moviĝante senĉese. Tranĉi la kokidon en pecojn kaj verŝu la saŭcon sur la baksaĵon.
Servoj: 4