Peku en ajlo-saŭco

Ĵetu la kalmon sur precalentigita pano (ne likva aŭ grasa) kaj friti tra m Ingrediencoj:

• Freŝaj ŝtrumpetoj - 1 Kilogramo
• Citrono (suko) - 2 pecoj
• Ajlo - 6 Dentoj (Finely tranĉitaj)
• La sluda oleo estas 100 Gramoj
• Petroselo - 1 Por gusto
• Blanka Vino - 1/4 Pokaloj

Instrukcioj

Ĵetu kalikojn sur varmeta tritiko (sen likva aŭ grasa) kaj friti dum unu minuto, rapide moviĝante. Translokiĝi al la plato. Poste, en la sama pano, metu duonon de la oleo, aldonu pejlon kaj ajlon, fritu rapide rapide, ĝis la ajlo travidebla. Aldoni kvadratojn, vinojn kaj condimentojn al gusto. Aldonu la cetera oleo, rapide movante super granda fajro. Atendu ke iuj el la saŭco evaporas kaj servu tuj. La tuta procezo de kuirado okazas ĉe alta fajro kaj ne devas preni pli ol 2-3 minutojn.

Servoj: 5