La sezono, kiam la sorĉaĵo estas freŝa kaj juna estas sufiĉe mallonga (ĉirkaŭ du semajnoj). La fakto estas, ke post li la kvalito de sorĉaĵo fariĝas pli malbona kaj la folioj fariĝos frakasitaj. Sed vi devas konsideri, ke la semoj de ĉi tiu planto povas esti plantitaj dum longa tempo en la somero.
En nia lando, tradiciaj pladoj estas verda brasiko-supo. Kaj kiel kelkfoje vi volas provi ĉi tiun pladon en la vintro. Ĉi tio eblas, se la sorĉaĵo povas esti konservita en tedaĵoj, sed ĝi ankaŭ povas esti frostita. Nekrilata frukto ne povas esti komparita kun enlatigita, ĉar en la frostita formo ĉiuj vitaminoj kaj aliaj necesaj substancoj konserviĝas, kaj ankaŭ la gustoj de la spongo ne perdiĝas. Krome vi povas facile kuiri frostitan sorĉon kun tranĉaĵoj aŭ tutaj folioj, kaj la ĉeesto de folioj tre multe estimiĝas en verda brasiko. Konsideru kiel frostigi sorĉon.
Korektu per glaciaĵo
Por brulado, sovaĝa kresko povas esti uzata, sed ĝi estas pli bone uzi sorĉon, ĉar ĝiaj folioj estas pli grandaj kaj pli molaj. Congela sorilo devas esti en la periodo ĝis la planto ne komencos formi sagojn. Antaŭ ol frostigi tian utilan planton, vi devas labori malfacile.
Komence, la sorlo devas esti plene rinsita. Ĉi tio postulas grandan ujon da akvo, pro tio ke sorĉaĵo estas tro poluita kun tero kaj aknoj de sablo. Akvo estas necesa por tia proceduro tre, tiel ke la aknoj de sablo sur la fundo de la pladoj stariĝis. Post grandaj lavitaj folioj devas esti tranĉitaj en malgrandajn pecojn (ĉirkaŭ 4 centimetrojn). Estas necese, ke en la preta plado ne estas longaj kaj fortaj foliaj vejnoj. Se la folioj estas malgrandaj, tiam ili ne devas esti tranĉitaj.
Post tio necesas iomete blanĉi la sorĉon - metu ĝin en bolantan akvon por 30-60 sekundoj. Akvo por blanĉado multe ne estas necesa. Kiam vi ŝanĝas la koloron de la folioj, la rapideco devas rapide esti forigita el la akvo por konservi la maksimumon de valoraj substancoj. La koloro en bolanta akvo ĉe la aparato ŝanĝas de verda al malhela olivujo. La koloro ŝanĝas ĉar la acida kiu ĉeestas en ĉi tiu planto, kiam ĝi hejtas, kombinas kun klorofilo. Kiel rezulto, la verda klorofero estas konvertita al oliva peofiteno. Sorlo, ĉerpita el bolanta akvo, devus esti metita en kranio, por tute akvumi la glason de ĝi.
En blankaj sorĉoj estas facile vidi foliojn de diversaj ekstraneaj herbáceaj plantoj. Se vi ne forigas fremdajn plantojn antaŭ blanĉado, ili devas esti forigitaj post ĝi. Ili elstaros pro la fakto ke ili diferenciĝos en koloro, ĉar ili ne enhavas acida kaj ne fariĝos olivujo dum bolado. Oni devas ĉerpi ilin, ĉar la telero kuirita kun ili estos maldolĉa aŭ gustumaj kvalitoj ŝanĝos tute.
Post tio, la sorĉaĵo povas esti malkonstruita en specialaj ujoj aŭ pakitaj en sakoj. Kiam pakado, certigu, ke vi ricevas minimuman aeron en la ujo. Tiam buklo malrapide metu en la frostujo.
Kiel stoki kaj prepari frostitan sorĉon
Kiam oni stokas, zorgu pri certigo, ke la sorĉaĵo ne estas malŝaltita. Se, pro iu kialo, ĝi estas malakceptita, tiam ĝi devus esti uzata tuj por manĝaĵo. Ĉi tiu produkto frostita estas dezirinda uzi dum 8 monatoj. Pladoj el spicoj estos tre utilaj fine de vintro kaj printempo, kiam ni mankas tiom da utilaj substancoj kaj diversaj vitaminoj.
Por prepari verdan brasikan supo de frostita ŝelo, estas neeble malŝprucigi ĉi tiun produkton antaŭen, ĉar dum malvarmigo la valoraj kvalitoj de iu ajn planto perdiĝis. Oni Devas tuj meti en la bolantan akvon frostigita, tiam la "valora donaco" de nutraĵoj estas provizita al vi. Alia nuance - por frostigi sorĉon devas esti malgrandaj partoj, tiel ke sufiĉas por unu pano, ĉar la cetera produkto estos forĵetita.