- brando - 1/2 taso
- De sekaj prunoj - 8-10 Pecoj
- Verda pomo - 1 peco
- vanilo pod - 1 peco
- sukero - 1/2 taso
- sukero - 2 eroj. kuleroj (por la kvara paŝo)
- Butero - 7 Arto. kuleroj
- kreita graso - 1/2 taso
- yogurt - 3 tasoj (grasaj, sen kompletigo)
- akvo - 5 eroj. kuleroj
1. Varma brando super malalta varmego, sed ne alvokas ulbon. Forigu de la fajro kaj metu prunojn en ĝi. Lasu trempi por la nokto (8-10 horoj). 2. Pritondu la prunojn de la brando, forigu la ostojn kaj tranĉi en hazardajn pecojn. 3. En alia kaserolo, dishaku la pomon per akvo (2 kuleroj sufiĉos). 4. De la fabo ekstraktas la semojn de vanilo kaj miksu ilin kun 2 kuleroj da sukero. Aldonu la miksaĵon al la pomo, alportu herbon, kovri kaj kuiri dum 5-7 minutoj, moviĝante ĝis la pezo fariĝos mola. Forigu la kukon el la varmego, lasu malvarmigi kaj disbati ĝin per forko en glataĵon. 5. En alia kaserolo, duonan tason da sukero, humurigu la restantan akvon, metu fajron kaj varmegon, moviĝante ĝis la sukero fandiĝis. Kiam la siropo travidebla, lasu la buteron, movu, aldonu la fajron kaj kuiri ĝis karamelo, ne plu moviĝante. 6. Forigi el varmego, malvarmu dum 5 minutoj, kaj aldonu kremo al karamelo. Malvarmu la miksaĵon al ĉambra temperaturo kaj batu per poma maso. Metu la rezultantan kremo en la malvarmo. 7. Etendu la "ebriajn" prunojn sur altaj pokaloj. Metu duonon de jogurto sur ĝi, tiam la tutan malvarman poman miksaĵon kaj fine la cetera jogurto. Servu tuj.
Servoj: 3-4