Frapu langojn per pipro
• 2 vekaj lingvoj
• 2 grandaj ruĝaj paprikoj
• 1 granda flava pipro
• 2 grandaj cepoj
• 1/2 taso da viando buljono
• Glaso da blanka seka vino
• 2 tbsp. l. Oleo de oleo
• 2 tbsp. l. terpomo aŭ maizo de faruno
• Pluraj aknoj de nigra pipro
• Kelkaj laŭraj folioj
• 1 tbsp. l. tomato bati
• 1 korpon. dolĉa grunda papriko
• Pinglo de kafina pipro
• salo
Kuiri:
Lingvoj plenigas per akvo kaj trempiĝas dum 2 horoj. Tiam forigu la filmon, verŝu en salta bolanta akvo kaj kuiri dum 1 horo kaj 30 minutoj. Senŝeligu la paprikojn kaj cepojn, tranĉitaj en striojn. En granda kaserolo, varmigu la olivan oleon kaj rostu la legomojn dum 3 minutoj. Aldonu la tomato-paston, paprikon kaj golfeton, verŝu la buljonon kaj vinon. Kuiri ĝis mola. Sezono kun cayenne pipro kaj salo. Trinku per iom da akvo. Kuiritaj lingvoj, senŝeligi, tranĉi en strioj kaj meti en saŭcon. Servu per rizo.
Pikaj koroj
- 300 g da kokoj
- malgranda bulbo
- 100 g fumitaj tocoj
- 2 tedaĵoj da pikilpieda cepo
- golfeto
- salo
- pipro
- 1 / g arto. l. timiano
- 1 korpon. akra mustardo
- 2 tbsp. l. de akra ketchup
- Kuiri oleon por fritado
- Verdoj por dekoracio
Kuiri:
Koroj lavas, seka. Senŝeligu la bulbon en malgrandaj kuboj, la brisket - granda. Sur vegeta oleo frotas la rikoltilon, aldonu cepon kaj fritu ĝin ĝis ĝi estas travidebla. Aldonu la korojn al la enhavo de la pato, fritu. Verŝu glason da varma akvo. Aldoni marinitajn bulbojn, golfeton kaj timon. Sezono kun salo kaj pipro. En meza varmego, ŝmiru dum 30 minutoj. Aldoni sinardon kaj ketchupon. Kuiri alian 1 minuto.
Hepato kun saŭco de soya
• 400 g da hepato
• 2 malgrandaj pikiloj
• 3 tbsp. l. Oleo de oleo
• 3 tbsp. l. malluma sojfabo
• 1 tbsp. l. brando
• 1 tbsp. l. faruno
• pinĉaĵo da sukero
• salo
• Pipro
• lakto por trempado
Kuiri:
Hepato purigas, verŝu la lakton kaj lasu por horo. Forigi, dreni sur papero tuko kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. La hepato aspergas per faruno, fritas ambaŭflanke sur la varmigita oleo ĝis ora. Forigu el la pato kaj sur la sama oleo, elmetu la rondojn de pikiloj. Revenu la hepato al kroĉeco, verŝu en sojfabo kaj koto. Sezono kun salo, pipro kaj sukero. Stir. Kuŝu por 1-2 minutoj. Se la saŭco estas tro saleta, aldonu 1-2 tbsp. l. akvo. Metu la kuiritan hepaton sur varman platon. Servu kun rizo miksita kun sekvinberoj kaj kuŝitaj karotoj.
Hepato kun citrono
400 gramoj da hepato
• Lakto
• 250 g de citronoj
• 2 tasoj da oleo
• 50 gramoj da ketchup
• 30 g de mustardo
• 10 faruno
• graso
• salo
• Curry
• dolĉa grunda pipro
Kuiri:
Citronoj kalvaj, senŝeligas. Tranĉu en tranĉaĵoj Aspergu per salo kaj enmetu kruĉon. Fermu kaj foriru dum 3 tagoj ĉe ĉambra temperaturo. Post ĉi tio, verŝu bolantan olivan oleon, aldonu ketchupon, mustardon kaj aliajn sezonojn. Lasu por aliaj 2 tagoj. Hepato purigas el la filmoj, verŝas la lakton kaj foriras 2 horojn. Tranĉi en tranĉaĵoj. Aspergi per pipro, kukro kaj faruno. Rinse kun varmigita graso. Aldonu citronojn kun marinado, elŝaltu. Tiam baku en la forno je 180 ° C dum 15 minutoj.
Hepato bakita en biero
• 500 g da porka hepato
• 2 tbsp. l. faruno
• graso por fritado
• 1/2 taso da luma biero
• 20 g sekvinberoj
• 30 g da migdaloj
• 100 g da doma fromaĝo
• salo
• Pipro
Kuiri:
Hepato lavi, forigi la filmon, tranĉi la viando tranĉaĵoj diagonale. Aspergi per pipro kaj faruno. Rapide bruna ĉe ambaŭ flankoj de la tre varmigita graso. Translokiĝi al varmego-rezista telero. Verŝu la hepato kun biero, aspergu per sekvinberoj kaj ŝveli kaj senŝeligi migdojn. Metu la fornon per precalentigita forno al 200 ° C dum 10 minutoj. Forigi, aspergu per kradrita doma fromaĝo kaj denove mallonge enmeti la fornon. Servu kun salatoj da freŝaj tomatoj, paprikoj kaj cepoj.
Heal hepato kun citrono
• 600 Gramoj da bovido hepato
• granda leeko
• 1 Povo de chili-pipro
• malgranda peco de zingibro
• Kerno ajlo
• Glaso da blanka vino
• 6 tbsp. l. Oleo de oleo
• 2 tbsp. l. faruno
• salo
• Pipro
Por pilaf:
• 2 tasoj de rizo kaj buljono
• granda cepo
• Grandaj karotoj
• 2-3 tbsp. l. migdaloj kaj sekvinberoj
• 2 tbsp. l. butero
• Verda oleo por fritado
• salo
• Pipro
Kuiri:
Hepato lavi, senŝeligi el la filmoj kaj tranĉi pecojn, translokiĝi al bovlo. Aldonu fajne tranĉitan chilion, zizitan zingibron kaj ajlon, trapasis la gazetaron. Aldoni vinon kaj oleon. Stiru kaj metu dum 20 minutoj en la fridujo. Dume, kuiru la pilafon: tranĉu la cepon kaj fritu ĝis travidebla en kaserolo en butero. Aldoni la lavitan rizon kaj friti dum 2-3 minutoj, moviĝante ĝis la rizo fariĝos klara. Plenigu per varma buljono. Aldonu la karotojn tranĉitaj en rondojn, sekvinberojn, movu kaj mergi sub la kovrilo je malalta varmego dum 25 minutoj. Prenu la hepaton el la marinado, aspergu per faruno kaj friti en vegeta oleo ĝis ruĝa ŝelo. Forigi el la pato. Sur la sama oleo, elmetu 5 minutojn da kulero de pikiloj. Metu la viandon denove, verŝu la marinadon kaj alportu ĝin al boil. Kuŝu por 3-4 minutoj. Preta miksita pilafo kun migdalaj diskoj (estas pli bone pre-friti ilin sen oleo - tiam ili estos pli aromaj) kaj servos kun la hepato.
Tortilla kun legomoj
• 2 folioj da omleto (aŭ maldika lavaso)
• 6 folioj de laktuko
• 10 plumoj de cepo
• Sekigitaj tomatoj
• 2 tbsp. l. kaproj
• Oregano
• Piklatita pipro
• Poto de pâté
• 3 tomatoj
• 1 korpon. papriko
Kuiri:
Drenu la sukon el kruĉejo, tranĉi la marinitan pipron fajne. Sekigitaj tomatoj tranĉitaj en striojn. Precalentar la tortillas en frititaĵo dum kelkaj sekundoj. Poste, disvastigu ĉiun kukaĵon kun pasto, supro kun salata folio, tiam denove kun mantelo de pateo. Ŝprucigi per kapojn, sekigi tomatojn, pikitan oranĝon kaj pimenton. Twistu ambaŭ foliojn en streĉajn listojn. Ĉiu tranĉita en partojn. Poste, trempu verdan cepon kaj boli ilin per la rezultantaj listoj.