- lardo - 5 pecoj
- bulbo - 1 peco
- Aperia pafado - 1 peco
- Faruno - 1/4 Glaso
- bulbo de vegetalo aŭ kokido - 4 glasoj
- floro inflorescencia - 3 tasoj
- lakto - 1 vitro
- dolĉa kremo - 1/2 taso (malalta graso)
- Parmesana fromaĝo - 1/2 taso
- citrono - 1/2 Arto. kuleroj
- salo - 1/2 st. kuleroj
- nigra pipro - 1/4 Arto. kuleroj
1. En granda kaserolo, varmigu iom da vegetala oleo kaj bruna ĝia torto. Finitaj pecoj akiras, lasu ilin malvarmigi kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. 2. Lasu en la panon ne pli ol 1 kuleron da graso, kie la bacon estis rostita. Aldonu la trititan cepon kaj celeron al ĝi kaj kuiri dum almenaŭ 4 minutoj ĝis la legomoj estas pli molaj. 3. Aldonu farunon al la kano, senĉese movante la mason. Verŝu en freŝa buljono kaj alportu herbon. 4. Aldonu la brasikon al la maso, premu la fajron kaj mildigi dum ĉirkaŭ 10 minutoj, ĝis la brasiko fariĝu mola. 5. Mortigi la rezultantan supo kun likvigilo ĝis glata. Pura denove metu en kaserolo, verŝu lakton, dolĉan kremo, aldoni fromaĝon, zeston, salo kaj pipro. Stiru kaj varmego, ne permesante la supon boli. 6. Verŝu la preta supo en telerojn, egale malintegri la pikitan lardon kaj servu tuj sur la tablo.
Servoj: 6-8