Dana kvadratoj kun plumaj marĉoj Square Hindbrsnitte kun motopo kapablas kuiri ĉiun gastistinon en Danujo. La preparado de ĉi tiu kuketo fariĝas vera amuzo por infanoj, kiuj feliĉe helpas en la amasado de la pasto, kaj ankaŭ kun granda plezuro trenante de la tablo la pecojn kiuj restas en la procezo de formado eĉ kvadratoj. Vi povas sandviĉi Korzhikon per iu frapeto al via gusto! Mi proponas nur ukrainan version - plumon "Lekvar", kiu estas fabrikita en okcidenta Ukrainio kaj estas vizitkarto de la regiono. Ekzistas tuta festivalo de konferenco, kie vizitantoj povas prizorgi la procezon kuiri la fama Transcarpathian jam, kiu moviĝas senĉese dum 12-14 horoj, kuirita sur ligno en hejmaj argilaj fornoj kaj malnovaj avo-kaldronoj. Ĉi tiu karno havas agrablan dolĉan kaj dolĉan guston kaj estas bonega kiel plenigo por nordika deserto!
Ingrediencoj:- Tritika Faruno 375 g
- Sukero pulvoro 200 g
- Migdaloj 60 g
- Vanilo povas 1 pc.
- Butero 250 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Citrono jam de plumo 200 g
- Ĉokolado blanka 100 g
- Paŝo 1 Por dana kvadratoj, prenu farunon, pulvoritan sukeron, migdaladojn, vanilajn podojn, buteron, ovon, karnon (mi havas plumon en Zakarpattya) kaj ĉokolado por ornamado (Mi havas blankan).
- Paŝo 2 Kruĉu la migdalon en muelilo.
- Paŝo 3 Svingu la farunon en bovlon.
- Paŝo 4 Svingu la pulvoritan sukeron al la faruno.
- Paŝo 5 Aldonu la pikitajn migdalojn.
- Paŝo 6 Forprenu la semojn de la vanilo-pod per semoj kaj aldonu ilin al bovlo.
- Paŝo 7 Miksi la sekan parton de la ingrediencoj.
- Paŝo 8 Tranĉu malgrandajn pecojn da butero. Ĝi ne devus esti tro malvarma, sed ne tre malŝarĝanta. Elprenu ĝin el la fridujo dum ĉirkaŭ 20 minutoj, sufiĉos.
- Paŝo 9 Disbatu la oleo kun la seka parto en la elastan paston.
- Paŝo 10 Dividu la paston en 2 partojn.
- Paŝo 11 Sur pergamina papero, ruliĝu unu parton de la pasto en senfrukan kukon, ĉirkaŭ 0.5 cm. Ankaŭ ruli la duan kukon.
- Paŝo 12 Malvarmu la kukojn en la fridujo dum ĉirkaŭ 30-40 minutoj.
- Paŝo 13 Antaŭ bakado, faru piktojn per forko en pluraj lokoj, kaj ankaŭ grasa kun batita ovo.
- Paŝo 14 Baku en precalentigita forno ĝis 190 ° C dum ĉirkaŭ 13-15 minutoj ĝis ora bruna.
- Paŝo 15 Post malvarmigo, lubrigu la unuan kukon per fiŝaĵo.
- Paŝo 16 Supro kun dua kukaĵo kaj malrapide premu, konektante ilin.
- Paŝo 17 Matĉu la randojn kaj tranĉu en eĉ kvadratojn (mi ricevis 12 pecojn).
- Paŝo 18 En bano de akvo, fandi la blankan ĉokoladon.
- Paŝo 19 Ornamu la kuketojn per ĉokolado kaj lasu ĝin en la fridujo. Servu por deserto kun teo aŭ kakao. Bonan apetiton!