- Pasta "Shells" - 240 Gramoj
- Ricotta - 900 Gramoj
- Orazo Parmesano - 240 Gramoj
- fromaĝo Romano - 1/2 taso
- ovo - 1 peco
- Basil-folioj - 12 pecoj
- Petroselo - 2-a. kuleroj
- salo kaj pipro - - Por gusto
- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- bulboj - 1/2 pecoj
- ajlo - 5 dentoj
- Itala kolbaso - 220 Gramoj
- tomatoj - 1350 gramoj
- sukero - 2 eroj. kuleroj
1. Boil la paston duonon de la tempo specifita en la instrukcioj de la pako. Ne digestu ilin! Drenu kaj lavu en malvarma akvo. Flanklasi. Varmigi la oran oleo en granda pato per meza varmego. Aldoni cepojn kaj ajloj kaj friti dum 1-2 minutoj. 2. Aldonu la itala kolbaso, rompante ĝin en pecojn. Verŝu vin en la ruĝa vino kaj kuiri por 1-2 minutoj. 3. Aldonu disbatitajn tomatojn kaj miksaĵon. Aldoni sukeron kaj salo. Alvoku ulbon, tiam redukti la varmegon al minimumo. Kovru kaj kuiri dum 30 ĝis 45 minutoj, moviĝante de tempo al tempo. Aldoni salutadojn al gusto. Vi povas aldoni malpuran ruĝan pipron. 4. En aparta bovlo, miksi Ricotta, duonon Parmesan, Romano fromaĝon, ovon, salo kaj pipro, basilon kaj 2 kulerojn de petroselo. 5. Plenigu ĉiun "ŝelon" kun kuirita fromaĝo-plenigo. 6. Metu la paston tranĉitan en kaserolo en pano super tomato-saŭco. 7. Verŝu la paston supre per saŭco kaj aspergu per Parmesan fromaĝo. Baku macaronojn je temperaturo de 175 gradoj 25 minutoj. Servu kun kruela franca pano.
Servoj: 8