- Oleo de olivo - 2 eroj. kuleroj
- granda bulbo - 1 peco
- ajlo - 2 dentoj
- citrono - 1 peco (kelo kaj suko)
- ruĝaj paprikoj - 1 cucharadita
- sekigita timiano - 1 cucharadita
- freŝaj spinacaj folioj - 2 tasoj
- Orzo bati - 1 1/2 tasoj
- bulbo aŭ kokido - 8 glasoj
- akvo - 2 eroj. kuleroj
- maizo - 1 st. kulero
- Orteza parmesano - 1/4 pokalo
1. Finfine tranĉu la cepo, tranĉu la ajlon. Precalentar la oleo de olivo en granda kaserolo. Aldoni la cepo kaj ajlo kaj fritu por 3-4 minutoj, ĝis aperos la aromo. 2. Aldonu citronon, ruĝajn piprajn flakojn kaj sekigitan timon. Kuiri alian 3 minutojn ĝis la cepo estas mola kaj travidebla. 3. Redukti varmegon al meza kaj aldoni spinacon kaj Orzoon. 4. Kuiri dum 1 minuto, tiam aldonu buljonon kaj citronan sukon. Alvoku kaj kuiri dum 12-15 minutoj ĝis la pasto preskaŭ pretas. 5. Batu 2 kulerojn da akvo kaj maizo en malgranda bovlo. Aldonu la rezultan miksaĵon al malpeza bolanta supo kaj movu rapide. Kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj ĝis la supo dikiĝas. 6. Tuj servi, ŝprucita per freŝa kradrita Parmesano.
Servoj: 8