Italaj gajaj kukaĵoj Krom dolĉaj kukoj, en Italio ili estas nomataj "Panetton", necese bake belan panon kun plenigo. Ni konatiĝos pri unu el la receptoj por prepari la Paskonkronon hodiaŭ. La krono estas teksita de tri strioj, kiuj estas plenigitaj per diversaj produktoj. En ĉiu de la receptoj de Sankta Semajno devas esti ovoj. En la semajno de la Semajno, la italoj manĝas ĉirkaŭ 400 milionojn da ovoj en ĉiu klaso: pentritaj por tablo-ornamado, por freŝa pasto kaj por bakado. En la recepto por la preparado de la Paska krono-testo ne estas ovoj, sed ili devas ornami la festan panon. Sekve, ili estas bakitaj en pastoj sur la pano-surfaco. Tri specoj de semoj ornamas la pano kaj simbolas la riĉecon en la domo. Se vi ŝatas la recepton por la Paska krono, kuiras kun plezuro! Delicaj ferioj al vi!
Ingrediencoj:- Akvo 370 ml
- Oleo de olivo 30 ml
- Feĉo seka 12 g
- Salo 10 g
- Sugar 1 kuseno.
- Tritika Faruno 600 g
- Fromaĝo Parmesano 100 g
- Saŭco fumita kolbaso 100 g
- Fresh dill 3 sprigs
- Olivoj sen semoj 100 g
- Sesamo Blanka 20 g
- Semoj de kukurbo 20 g
- Ovoj kokas 5 komputilojn.
- Popipo 20 g
- Paŝo 1 Por fari Paskon-kronon, vi devas preni por la pasto: faruno, fermento, akvo, olivoleo, salo; Por la plenigo: ia malmola fromaĝo kaj verdo, fumita aŭ sekigita kolbaso, olivoj; por dekoracio: 4 krudaj kokidoj, sesaj semoj, papaĵaj semoj, kukurbo, ovo de unu ovo por unkto.
- Paŝo 2 Preparu la kuleron: verŝu 70 ml de varma akvo en fermenton, aldonu 1 korpon. sukero kaj 1 korpon. faruno.
- Paŝo 3 Svingu la farunon, verŝu ĝin sur la surfacon de la tablo aŭ en oportuna bovlo.
- Paŝo 4 Alproksimiĝu la fermenton, verŝu farunon en la truon. Kneu la paston, versxante la restantan varman akvon.
- Paŝo 5 Al la fino de la miksaĵo aldonu oleon kaj salo. Daŭrigu plene ĝis la pasto fariĝas elasta.
- Paŝo 6 Metu la paston en bovlon, kies muroj devas esti smeared kun malgranda kvanto da oleo. Kovri per malseka tuko, lasu leviĝi ĉe temperaturo de la ĉambro.
- Paŝo 7 Dume, preparu la plenigon. Tranĉu la ringojn de olivoj, malgrandan kubon de kolbaso, fromaĝo (aldonu al ĝi la tranĉilon).
- Paŝo 8 La pasto pliiĝos 2 fojojn. Finita pasto por mash.
- Paŝo 9 Dividi en partojn: 150 g tranĉitaj en la dekoracion, la resto de la pasto dividiĝas en tri koloboksojn.
- Paŝo 10 Ĉiu parto de la testo estas ruliĝita en pakaĵon.
- Paŝo 11 Rulumu aŭ streĉu la pakaĵon en strio 75-80 cm longa kaj 8-9 cm larĝe.
- Paŝo 12 Plenigu la unuan strion per fromaĝo.
- Pasu 13 Fermu kaj sekurigu la randojn per viaj fingroj.
- Paŝo 14 Plenigu la duan strion per tranĉitaj olivoj. Fermu kaj bone protektu la randojn per viaj fingroj.
- Paŝo 15 Plenigu la trian strion per fajne tranĉita kolbaso. Fermu kaj bone protektu la randojn per viaj fingroj.
- Paŝo 16 Spray la surfacon de la tablo kun faruno. Disĵetu la pergamon sur la pergamon kun la kudro. Lubri kun malgranda kvanto da yema kaj aspergu ĉiun el ili kun malsamaj semoj.
- Paŝo 17 Ŝtofu la kudron.
- Paŝo 18 Konektu la finojn de la plektita al la ringo por fari kronon. Metu per pergamino sur kukaĵo aŭ en preta larĝa plado por bakumi picon aŭ pano.
- Paŝo 19 Faru la plaĉojn el la cetera testo. Metu sur la krono 4 ovojn. Aldonu ilin al la krono per torditaj ŝnuroj. Kovru la kronon per buŝtuko. Lasu pruvon dum 30-40 minutoj. Poste enmetu varman fornon.
- Paŝo 20 Kuŝu kronon 50-60 minutojn je temperaturo de 180 ° C. Dum bakado, ne malfermu la fornon, por ke ovoj ne fendu! Prenu la panon el la forno. Akvumi akvon. Kovru per buŝtuko. En la formo malvarmeta dum 5-7 minutoj.
- Paŝo 21 Forigu de la muldilo kaj kuŝu ĝin sur la kradon. Kiam bakante bakotukon, tuj surmetu la kradon. Servu al la gaja tablo.