- citrono - 1 peco
- citrono suko - 100 mililitroj
- Cornstarch - 40 Gramoj
- Bruna sukero - 250 Gramoj
- De yema de ovo - 4 Pecoj
- akvo - 350 mililitroj
- butero aŭ margarino - 20 gramoj
- salo - 1 pinglo
1. Apartigu la yemojn kaj vipu ilin, forigu la tutan zeston el la citrono kaj dishaki ĝin. 2. En kaserolo kun dika fundo, miksi la amelon, la sukeron kaj la salo. 3. Aldonu citronan sukon, disbati zeston, akvon kaj miksi plene. 4. Metu la mason sur malforta fajro, atendu ĝin por boli kaj dikigi, movi senĉese. Ĉi tio portos vin ĉirkaŭ 5 minutojn. 5. Aldonu la kuleron de la varma miksaĵo al la batitaj ovoj de la ovo kaj miksi tuj. Nun vi povas miksi ambaŭ solvojn en unu kaserolo. 6. Tomu la kremo per tre malrapida fajro, movante senĉese, sed ne lasas ĝin boĉi, dum 5 minutoj. Aldonu buteron aŭ margarinon, zorge retuzu la kremo kaj forigu el varmego. Nun li estas tute preta. Ĝi povas esti uzata kiel aparta deserto, verŝante sur glasojn, aŭ preni por la preparado de aliaj kukejoj.
Servoj: 4