La brazila nukso, laŭ multaj, estas la plej bongusta de ĉiuj nuksoj. La fruktoj de la brazila nukso maturiĝas dum la tuta jaro. Semoj de juglandarbo portas malgrandajn roĝulojn agouti. Ili enterigas la fruktojn en rezervo, kaj trovas malgrandan parton de siaj provizoj. Brazilo kreskas sur la teritorio de Bolivio, Peruo, Gvatemalo, Venezuelo kaj, kompreneble, en Brazilo.
En fruktoj de Brazilo, kiel regulo, estas 15-25 semoj kovritaj per la sama dika ŝelo kiel la fruktoj mem. En ŝajno, la semoj similas mandarinajn lobulojn.
Semoj enhavas preskaŭ 70% grasan, 16% proteinon kaj 7% karbonhidratojn, vitaminoj B, A, kalio, magnezio, fero, fibro, fosforo kaj seleno. La lasta minerala elemento havas rejuvenigan efikon sur la homa korpo. Du brazilaj nuksoj enhavas ĉiutagan ingestaĵon de seleno.
Brazilo nukto enhavas niacin, vitamino E, zinko kaj kupro. Ĉi tiu nukso estas bonega fonto de arginina kaj flavonoidoj. La unua elemento estas aminoácido kiu antaŭenigas sangonkuladon. La dua estas preventa antioksidanto, kiu helpas per kardaj malsanoj kaj kancero.
Grasa, enhavita en Brazilo-nukso, rilatas al nesaturaj grasoj kaj helpas redukti kolesterolon.
Brazilaj nukaj kernoj gustas kiel cedra nukso. Al la tablo, la brazila nukso estas servata kiel snack, kelkfoje ŝprucita kun salo aŭ sukero.
El Brazilo-nuksoj produktas oleo, kiu ne nur estas uzata por manĝaĵo, sed ankaŭ kutimas lubri la horloĝon. Artistoj uzas ĝin por fari pentraĵojn.
Tamen, la ĉefa celo de la brazila nukso estas ĝia konsumado en manĝaĵo. En kuirado, estas sufiĉe da receptoj por teleroj uzante ĉi tiu nukso.
Vaste uzataj brazilaj nuksoj kaj en kosmetologio. Saniga nuklea oleo, penetranta la haŭton, kreas protektan mantelon sur la surfaco, malhelpante la envejecadon kaj evaporadon de akvo. Apliki por haŭto prizorgo de la korpo, vizaĝo kaj haro.
Selenio, enhavita en Brazilo-nukso, helpas plifortigi la imunan sistemon, servas kiel bona preventa kontraŭ kancero.
Regula konsumo de Brazilo-nuksoj helpos sin alfronti la depresion, fari personon stres-rezistantan, plibonigi metabolon, normaligi la nivelon de sukero. Tamen, ĝi ne rekomendas manĝi pli ol du brazilaj nuksoj tage. Ĉio estas bona en modereco.
La brazila nukso povas esti stokita sen ŝelo. Dum du jaroj, ĝi retenos siajn utilajn proprietojn.
Mi proponas al vi plurajn receptojn uzante Brazil-nukon.
Ĉokolado kun Brazilaj nuksoj.
Vi bezonos 500g da malhela ĉokolado (70% kakao), iom da kradrita nukso, 1 kulero da kuleroj, 2 kuleroj da kinamo, 400ml grasaj kremo, 1 kulero da pulvora sukero, 500g da brazilaj nuksoj.
Lubri la kvadratan formon kun butero, kuŝu manĝaĵo. Frapu la ĉokoladon, aldonu cinamo, sukero, trunko kaj nukso. Verŝu en varma kremo kaj miksi.
Metu tavolon sur la fundo de la muldilo per brazila nukso kaj verŝu ĉokoladon sur ĝi. Verŝu la duan mantelon de Brazilo kaj verŝu la ĉokoladon denove. Ripeti ĝis ĉiuj nuksoj kaj ĉiuj ĉokolado estis uzataj. Enmetu la fridujon dum 2 horoj.
Malvarmaj kaheloj povas esti forigitaj de la fridujo kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn. Tia aflikto plaĉos al viaj infanoj kaj gastoj. Ĝi estas stokita en la fridujo dum pluraj tagoj.
Kukaĵo.
Vi bezonos 300 g da brazilaj nuksoj, 300 g da kondensa lakto, 150 g da kremo, 1 kulero da oleo, 150 ml de lakto, 4 ovoj, 150 g da faruno, 200 g da sukero, 100 g da ĉokolado.
Batu la proteinojn en aparta bovlo, aldonante sukeron por fari meringon. En alia bovlo, batu la yemas, olivan oleon, nuksojn, lakton, farunon, ĝis vi ricevas similan amason. Kuraĝe miksi la rezultantan mason kun la meringo. Verŝu la paston en antaŭpremitan formon kun diametro de 18cm. Enmetu precalentitan fornon al 180 ° C, baku por 45 minutoj. Kontrolu kun bastono, penetrante la paston.
Malvarmu la rezultantan kukon, tranĉu ĝin en duono kun dentika floso. Diskonigi la fundon de la kondensita lakto. En aparta kaserolo, varmigu la kremo kaj ĉokolado. Kun dika miksaĵo, verŝu la kukon, lasu ĝin frostigi. Dolĉa kuko estos bonega traktado por viaj gastoj.