- Bati - 220 Gramojn
- Masko de fromaĝo - 110 Gramoj
- Ĉampionoj - 200 Gramoj
- Spinaco - 120 Gramoj
- Oleo de Olivo - 2-3 Arto. kuleroj
- Ajlo - 3-4 dentoj
- Nutmeg - 0.5 pecoj
- Kradrita Parmesano - 1/4 Pokaloj
- Salo, pipro - - Por gusto
Preparu ĉiujn ingrediencojn. Por la beleco de la ekzekuto de la plado, estas plej bone repreni brunan pastaĵon (ekzemple Al Dente) kaj brunaj fungoj en la superbazaro. Pasta kuiras, drenas la akvon, sed lasas iom da akvo, laŭvorte duone vitro, por fari la saŭcon. Metu la kuracilon per forta fajro, verŝu la oran oleo kaj friti la disbatitan ajlon (ĉirkaŭ 30 sekundojn). Poste aldonu la pikitajn fungojn al la pato kaj kradu la nukomion tie, movante friton per meza varmo dum ĉirkaŭ 5-7 minutoj. Poste aldonu spinacon kaj malvarmigu ĉian malaltan varmegon dum ĉirkaŭ 3-4 minutoj, moviĝante senĉese. Tiam vi devas aldoni Mascarpone fromaĝon, duonan glason da akvo kaj kradrita Parmesano. Kaj ankaŭ salo kaj pipro al gusto. Tuj poste aldonu la paston en pato kaj miksu bone. Aldonu parmesanon kaj iomete pipro kaj kuŝu sur teleroj. Farita!
Servoj: 3-4