- Kano de Sukero - 50 Gramoj
- Ovo de kokido - 2 pecoj
- Oleo de Olivo - 70 Milionoj
- Freŝa zingibro (1 cm) - 1 Peco
- Oleo de legomo - 17 mililitroj
- Soy saŭco - 40 mililitroj
- Pipraj nigraj pizoj - 7 pecoj
- Sekigita koriandro (koriandro) - 1/2 Kukapopoj
- Cardamom - 1/2 Teaspoon
- Sesama oleo - 20 mililitroj
- Sunfloro-oleo rafinita - 17 mililitroj
- Faruno de tritiko - 250 gramoj
- Feĉo de seka rapideco - 24 gramoj
- Porkloralo - 750 Gramoj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Mielo - 50 Gramoj
- Ruĝa semi-dolĉa vino - 15 mililitroj
- Salo - 1/2 Kukapo
- Zira (Kumino) - 2/3 Kukapopoj
- Romero forlasas - 1/2 kulerojn
- Verdaj cepoj - 15 gramoj
Ni prenas malgrandan bovlon, miksas sukeron, feĉo kaj varma akvo en ĝi. Lasu ĝin dum 15 minutoj. Tiam en granda bovlo, miksi la farunon, ovon, oleon, salo kaj fermentan miksaĵon. Mesem-maso manĝas ĝis elasteco, kovru ĝin per tuko kaj lasas en varma loko ie dum duonhoro. La pasto devas duobligi grandecon. Nun la plej interesa - ni engaĝiĝas en porko. Porko fajne pikita. Por la marinado, miksi la disbatitan ajlon, grated zingibro, mielo, verda oleo, soy saŭco, vino, pipro, salo, sesama oleo kaj spicoj. Ni metas pikitajn viandojn en ĉi tiu marinado kaj foriras 30-40 minutojn por marinate. Kiam la porko estas marinata - fritu ĝin en pato en oliva oleo ĝis kuiri. Kiam la viando estas preta (por kuirado, ĝi prenas 5 minutojn) aldonu verdajn pecon verdajn cepojn. Pliigita en la volumo de la pasto tranĉita en 12 egalajn partojn, ĉiu el kiuj ruliĝas en pilkon. Ni ruliĝas ĉiun paston de la pasto en tavolon, en ĝia mezo ni disvastigas la plenigon. Ni zalepljajem randoj aŭ teritorioj de la pasto, formante rondajn listojn. Ni kovras la panon per oleo, metas niajn ĉinajn bulojn sur ĝi. Bake 15-20 minutojn je 180 gradoj - ĝis ora bruna. La bukedoj estas pretaj! Malvarmu kaj servu. Bonan apetiton!
Servoj: 6