Vintraj platoj de maraj kukajxoj - kombotoj, sukoj, marĉoj, marbordaj oleo - neŝanĝebla helpo al via korpo dum malfacila periodo de beriberi en la vintraj kaj printempoj monatoj.
Biletoj de marbordorno estas konataj en tradicia medicino, kaj ankaŭ estas vaste uzataj en moderna tradicia medicino. Marbordano, posedanta antibakteriajn, kontraŭinflamatoriajn proprietojn, estas bonega ilo en la traktado de vundoj, vundoj, brulvundoj. Suko de la folioj kaj beroj de marbordano estas bonega rimedo por antaŭvidi kaj trakti beriberi, same kiel malsanojn de la gastrointestinal vojo. Suko de maro-bukornorno en miksaĵo kun mielo - tre bona ilo por ŝvebado kun tuso, dolora gorĝo: uzita. Moko de la aknoj de marbordaj beroj estas uzata kiel laxanto.
Memoru, ke, kiam vi preparas biletojn el marbordago, vi ne povas uzi aluminiajn uzaĵojn, ĉar la marbordano enhavas grandan kvanton da acida, interaganta kun aluminio. Taŭgaj teleroj - enamelado, plasto, ceramiko, vitro, neoksidebla ŝtalo.
Estas multaj metodoj de rikoltado kaj konservado de marbordaj sukoj - kruda suko, boligita suko; suko kun pulpo, travidebla suko; suko kun sukero kaj sen sukero. Ofte milda suko bukorno estas miksita kun aliaj sukoj, malpli acidaj.
Receptoj por fari sukon el mar-bukornorno.
1. Fruktoj de marba bukorno devas esti lavitaj, sekigitaj, disbatitaj, versxitaj de akvo el la kalkulo de 200 g por 1 kg da beroj, varmigita al temperaturo de 60 ° C. Post tio, en varma formo, forviŝi tra neoksidebla aŭ hara kribrilo. Sukero aldonas al gusto (vi ne povas aldoni ĝin tute). Verŝu la sukon en varmajn kruĉojn; povas enmeti kaldronon plenan de varma akvo, post kiu la akva temperaturo estas alportita al 80-85 ° C Pasteurize, tedaĵoj por 5 minutoj. Bankoj ruliĝu, turnu sin sub la kovrilon por malvarmigi.
Por faciligi la procezon muelanta per kribrilo, uzu plastan kulturilon kaj lignan lanĉon. En ĉi tiu kazo, la suko restas iomete pulpo. Se ĉi tio ne konvenas al vi, vi povas streĉi la sukon per galo.
2. Seabuckthorn berries ŝarĝas en juicer, kolektas la sukon en emajlo-kaliko, tiam streĉiĝos, elpremiĝas. En la suko, iom post iom aldonu sukeron, moviĝante kun ligna kulero ĝis la sukero dissolvas tute. La finita suko verŝiĝas en steriligitajn kruĉojn. Ĝi estas dezirinda stoki la sukon en malvarmeta loko. Se vi stokas sukon ĉe la temperaturo de la ĉambro, por fari sukon, ĝi prenas sukeron en la proporcio de 1,5 tasoj de sukero al glaso de suko. Se ĝi supozas, ke oni stokas vintrajn manojn de suko en kelo aŭ fridujo, sukero estas prenita en proporcio de 1: 1.
3. Por prepari la sukon per la pulpo, trempu la berojn en bolantan akvon por 1-2 minutoj, kaj frotu per kribrilo aŭ kulturilo. Aldoni ĉi tie siropo de sukero, kuirita de la kalkulo de 2 tasoj da akvo por 400 g da sukero. La rezultanta miksaĵo estas plene movita kaj verŝita en kanojn. Bankoj pasteuriĝas dum 10 minutoj, ruliĝu, submetu la litkovrilon por malvarmigi.
Receptoj por kuiri maron bukornorno.
1. Beroj de maraj kukajxoj aŭ kukoj, lasitaj post la preparado de la suko (aŭ ambaŭ), enmetu enamelajn pladojn, verŝu vegetalajn oleojn, varmigxas al 60 ° C, rezisti almenaŭ 2 horojn (oleo estas prenita el la kalkulo de 10 volumoj da oleo sur unu volumeno de mar-bukornorno). Tre miksi ĉion kaj metu la telerojn kun la miksaĵo en granda ujo kun akvo, varmego kun malalta varmego ĝis 60 ° C, movante senĉese. Forigi de varmo, permesu malvarmigi, tiam miksi, tiam varmigi denove. Ripeti proceduron 5-6 fojojn. La rezultanta maso streĉiĝo, elpremiĝas. Oleo estas enboteligita kaj ŝtopita.
2. La lavitaj kaj sekigitaj fruktoj de marbordorno estas frotitaj per ligna pesto, la suko estas elpremita el ili, kiu estas drenita en glasan kruĉon. Post tago, la oleo kolektas de la surfaco de la suko. De 1 kg da mar-bukornorno eliras je la averaĝa 80 g da oleo.