- Melongenoj - 5-6 pecoj
- Vinagro de Apple - 150 mililitroj
- Akvo - 2 Pokaloj
- Karno - 4 pecoj
- Golfeto - 5 pecoj
- Peppornoj - 10 pecoj
- Bruna sukero - 3 eroj. kuleroj
- Salo - 1.5 Arto. kuleroj
- Oleo de legomoj - 1-a kulero
- Ajlo - 10 dentoj
Prenu melongon, senŝeligi, tranĉi laŭ tranĉaĵoj (ĉirkaŭ 1 cm de dikeco) kaj friti en vegetala oleo ĝis ora ŝelo. Por tiuj, kiuj amas pli distingan guston, mi konsilas ke frititaj melongenoj estu frotitaj per ajlo. Sed vi povas fari sen ĝi. Ĉi tio jam estas laŭ via opinio, ne multe diferencas, la sola afero, ke la melongeno denove estas pli akra. La sekva paŝo estas prepari marinadon. Ĉiuj ingrediencoj destinitaj al la marinado estas: akvo, vinagro, trunkoj, folioj, pipro, sukero, salo, ajlo por ebligi ulbon kaj malvarmetaĵon. Nun la melongeno devas esti verŝita per marinado. Sed vi devas fari ĉi tion: unue en la marinado tondu melongeno tranĉaĵoj unu samtempe. Kaj enmetu kukon kaj poste verŝu supre. Enmetu la fridujon por insisti je 1-5 tagoj, laŭ via opinio kaj gusto.
Servoj: 8-12