- Hepato de Bovaĵo - 500 Gramoj
- Banto - 2 pecoj
- Ĉamizonoj enlatitaj, banko - 1 peco
- Fromaĝo - 100 Gramoj
- Sour Cream - 200 Gramoj
- Faruno 1/2 taso
- Oleo de legomo - 50 mililitroj
- Salo, pipro - Por gusto
1. Klara la hepato de la filmo kaj duktoj kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Verŝu la preta hepato kun lakto por 2-3 horoj. Trempita en lakto, la hepato estos pli mola kaj mola. 2. Krabu la fromaĝon. Senŝeligi cepon kaj tranĉi en duonajn ringojn. En aparta bovlo, miksi la farunon kun salo kaj pipro. Pecoj de hepato bone ruliĝas en faruno. Danke al ĉi tiu proceduro, la suko ne fluos de la hepato. Heatu la oleo kaj rapide kuiras la hepato je alta varmego. Tuj kiam la hepato akiras iometon, tuj forigu ĝin el la fajro. 3. Fritu la cepo en skileto kaj aldonu la tranĉitajn fungojn tie. Elmetu 5 minutojn. 4. Metu hepaton en pato kun fungoj, verŝu acidan kremo. Ĉiuj miksaĵo. 5. Aspergu la pladon per kradrita fromaĝo supre. Fermu la kovrilon de la pato kaj mildigi ĝis finita. Se sango ne estas eltirata el la hepaj pecoj, la plado estas preta. Garni al la hepato povas esti servata per rizo aŭ terpomoj. Ornamu la teleron kun herboj.
Servoj: 6