Lentilo kun zukchini
Servoj: 4, preparado: 40 minutoj, preparo: 15 minutoj
- 200 g da verdaj aŭ brunaj lentoj
- 2 zucchini
- bulbo de meza grandeco
- 3 grandaj trunkoj de ajlo
- 6 tomatoj
- 1 chilo aŭ 1 kuseneto. akra adzhiko
- 2 plenmanoj da spinacaj folioj aŭ granda amaso de petroselo
- 2 tbsp. l. parmesana fromaĝo
- vegetala oleo
- 100 ml da akvo
- maro salo
Kuiri lentojn, kiel skribite sur la pako. Zucchini tranĉis en duonojn, forprenas la kernon por fari "boatojn". Ne forigu la ŝelon. Precalenti la fornon al 180 ° C. Prenu profundan bakantaĵon, malpeze oleo ĝin per oleo, metu duonon de la kukajxo sur ĝin. Baku en la forno dum 10 minutoj. Poste turnu la kukon kaj baku dum aliaj 10 minutoj. (Vi povas fari zucchini en duobla kaldrono.) Finfine tranĉu la cepojn kaj ajlo. Stanigi ilin en profunda pizero en vegetala oleo ĝis klara. Kun tomatoj, forigu la haŭton (ĝi povas facile esti forigita se la tomatoj estas pre-skalditaj) kaj tranĉitaj en kubojn. Aldonu ilin al cepoj kaj ajloj kune kun ajika (aŭ pikita chili), miksu ĉion. Kombini la verdan miksaĵon kun lentoj. Aldoni 100 ml da varma akvo, salo al gusto. Post kelkaj minutoj aldonu spinacajn foliojn aŭ pikitajn petroselon, alportu la miksaĵon al boil por ke la verduloj kuiris. Ne forigu la kukon de la baksa pleto, plenigu ĝin per vegetaĵeto, aspergu per parmesa fromaĝo. Gravas paki la kukon, por ke ili proponu unu la alian, tiam la plenigo ne disvastiĝos. Forigu la bakujon en la forno dum 15 minutoj, ĝis la fromaĝo estas bakita ĝis ora bruna. Tuj kaptas la tablon.
Ŝtono en marinado kun beto
Servoj: 4, preparo: 20 minutoj (+1 horo por bakado-betoj), kuiri: 10 minutojn (+1 horo por marinado)
- 8 pecoj da freŝaj kalkaj fileoj
- 4 malgrandaj beetoj
- Oleo de oleo
- Manplenon da fajne pikita dolo
- freŝa tero nigra pipro
- maro salo
Por marinade plates:
- 150 ml de akvo
- 50 ml de vinagro de manĝa cidro
- 120 ml de suko de citrono
- 1/2 kuseneto. kradrita citrono
- 2 golfetoj
- malgrandaj karotoj
- bulbo
- kesto de ajlo
- 3 tbsp. l. granulita sukero
- 1 korpon. maro salo
- 1 korpon. Korandaj semoj
- 1 korpon. junipaj semoj
- 5 pizoj de blanka kaj nigra pipro
- 80 ml de oleo de olivo
Lavu batojn, seka, envolvu en folio. Baku en la forno ĉe 200 ° C dum ĉirkaŭ 40-60 minutoj (laŭ la grandeco de la beets). Baki la beton kaj tranĉi en maldikaj strioj aŭ rondoj. Por marinado, miksi la pomitan cidron kaj la citronan sukon, aldonu 150 mlojn da akvo, golfetoj kaj karotoj, planitaj per terpomoj aŭ legomoj. Aldoni la cepojn, sukero, koriandro kaj junipero, tranĉitaj en maldikaj ringoj. Alvoku la miksaĵon por kuiri, aldoni salo kaj pipro. Finfine aldonu olivan oleon, citronon kaj tritikan ajlon, kuiri la marinadon dum kelkaj minutoj super malalta varmego. Cepoj en marinado devas moligi iomete, sed restas elastaj. Fandujo kun iomete salo kaj pipro. Varmego kun kulero kun kulero da oleo. Metu la filon sur ŝin. Fry por minuto, turnu vin kaj fritu por minuto sur la alia flanko. Metu la fiŝon en unu tavolo en granda profunda telero. Supro metu beton, verŝi
Shish kebab el kokido
- 400 g kokaj mamoj
- 4 mezaj freŝaj fungoj
- 1 dolĉa verda pipro
- 3 kapoj de cepoj
- 1/2 tbsp. ketchup
- 100 g de rizo bolita
- 30 gramoj da freŝa romero.
Lavi la karnan karnon, haŭton, tranĉi la karnon. Tranĉi la karnon en striojn. Karno de karno sur kruĉoj. Ankaŭ sur kuklokoj bukedoj, cepoj, tranĉaĵoj, kaj tranĉaĵoj de dolĉa verda pipro. Lubri legomojn kaj karnon kun ketchup. Metu la kruĉojn en la krado kaj kuiri dum 10 minutoj kun la klako fermita. Ĝi periode rotas viandon kaj legomojn kaj saŭcon de akvo. Servu kebab kun boligita rizo, ŝprucita kun romero.
Salato "Neatendita Ĝojego"
Servoj: 4, preparado: 20 min. Preparado: 5 min.
- 2 malgrandaj kukumoj
- 1/2 Fennel
- 1 tigo de celerio
- 2 Kuĉaj mamoj kuiritaj
- 8-10 Maldikaj strioj de lardo
- Aguacate
- Plenmano da sunfloro
- 50 g ajna malmola fromaĝo
- 1 Plenmano da fajne pikita cilantro
Por reprovizaj pladoj:
- 2 tbsp. l. bonkora sinardo
- 1/2 kuseneto. Vinagro de manĝa cidro
- 1 tbsp. l. citrono suko
- 2 tbsp. l. Oleo de oleo
- pinĉaĵo de sukero
- salo, pipro
Bacon tordas en seka pato por turni kruĉon. Metu sur papero tuko por forigi troan grason. Svingas la patrinon kaj bruligas semojn sur ĝi. Kukumo tranĉis laŭ tre maldikaj strioj (uzu terpomo). De la sama maniero tranĉis la fenelon. Mamo tranĉita en maldikaj strioj. Celerio tranĉita oblikve, ankaŭ, kiel maldika kiel eble. Aguacate tranĉita en duono, forigi oston kaj haŭton. Tranĉi en tranĉaĵoj 5 mm dika. Miksu la ingrediencojn por reprovizi. Metu la salaton sur telero en tavoloj: unue fennel, tiam celerion, kukumojn, aguacate, kukojn de varma kokido brusto, torto. Verŝu la salataĵon, aspergi per kradrita fromaĝo, rostitajn sunflorojn kaj cilantro. Tuj submetu al la tablo.
Tera pirata teo
- granda piro
- 3 tbsp. l. cowberries
- 1 korpon. nigra teo
- 500 ml da bovoj
Malsa teo, lasu resti kelkajn minutojn. Piro tranĉita en tranĉaĵoj, enmetu la kaldronon kun kukulo kaj verŝu la filtritan teon. Lasu halti dum kelkaj minutoj kaj verŝu super la tasojn.
Ribeloj en pano de Borodino
- 8 dikaj (2.5 cm) pecoj de Borodino-pano
- 8 ovoj
- 2-3 tbsp. l. Oleo de oleo por salato
- 2 grandaj karnaj tomatoj
- koriandro
- Oleo de oleo
- vinagro balsámico
Servoj: 4-8. Preparado: 5 min. Preparado: 10-15 minutojn
De ĉiu peco da pano tranĉis la mezon, foriĝis de la rando 1,5-2 cm. Fry la pano "kadroj" unuflanke kun oleo. Reiru, batu panon en unu ovon kaj fritu por 2-3 minutoj, tiel ke la yema restas likva. Tranĉi la tomatojn, tranĉi la koriandron, miksi kaj sezoni la salaton kun oleo kun guto da balsamaj. Servu la salaton kaj ruliĝintajn ovojn sur unu telero.