- Varmaj paprikoj - 8 pecoj
- Freŝa tranĉa zingibro - 1/2 taso
- Vinagro de Apple - 2 Pokaloj
- Sukero - 6 glasoj
- Likva likvaĵo - 20 mililitroj
Akraj paprikoj, puraj kaj fajne pikitaj. Ginger estas purigita, tranĉita en pecoj de arbitra grandeco. Ŝarĝu zingibro kaj pipro en la bovlon de likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro kaj verŝu glason da pomaj cidro-vinagro. Mueli al pura kohereco. Metu la miksaĵon per rapida fajro, alportu ulbon, post kiu la fajro reduktas al meza, kaj en la pano aldonas la restantan glason de vinagro kaj sukero. Alvokiĝu kaj kuŝu dum 5 minutoj. Post la specifa 5 minutoj da bolado, aldonu likva pektino al la kano. Stirring, alportas al boil kaj mildigi ĝuste 1 minuto. Ni forigas de la fajro. La ŝaŭmo kiu aperas sur la surfaco estas forigita. La rezultanta ĝemelo estas verŝita super varmaj steriligitaj kruĉoj. Fermu la tapiŝojn. Ni turnas la kruĉojn kaj lasas ĝin dum 10 minutoj. Ni malaltigas la kanojn, lasu ilin sola dum 24 horoj. Tiam la kanoj povas esti senditaj al stokado en malhela malvarmeta loko.
Servoj: 6