Trinku en pika marinado Ĉi tiu recepto de preparado de marinitaj betoj estis provita de mi multajn fojojn. Laŭvorte la sekvantan tagon vi havas mirindan snack al la tablo. Servi marinitajn betojn povas esti viando, terpomoj, kuŝitaj legomoj. La gusto de betoj dependos de la marinado. Spicoj en la piklo al via gusto. Prenu kelkajn burĝonojn de karno, pizito de dolĉaj kaj nigraj paprikoj, zingibro, akvofolora folio. Antaŭ ol en marinado mi ne aldonis zingibron, ĝi simple ne estis sur la merkato. Tamen, zingibro donas specialan pikan marinadon. Li ne nur ricevas brilon, sed ankaŭ nekutiman guston. Marinitaj cepoj en ĉi tiu plado ankaŭ estas tre bonaj. La koloro de ĉi tiu plado estas tiel brila, ke ĝi certe levos vian humuron kaj apetiton.
Ingrediencoj:- Beetroot 500g
- Cepo purpura 2 komputiloj.
- Freŝa zingibro 30 g
- Pepro bonodoras 7 komputilojn.
- Pipro nigra kun pizoj 7 pcs.
- Karno 7 komputiloj.
- Bay-folio 2 komputiloj.
- Salo 2 korpon.
- Tabelo vinagro 150 ml
- Akvo 350 ml
- Mielo 100 g
- Paŝo 1 Por prepari la bakadon, prenu malgrandajn tuberojn da bukloj, cepoj; Por marinado: akvo, vinagro, salo, mielo (sukero 5 kuleroj), golfeto, kofro, dolĉa pipro, nigraj piprosoj, zingibro 4 cm.
- Paŝo 2 Lavu la tuberojn ĝisfunde. Verŝu akvon kaj kuiri ĝis preta.
- Paŝo 3 Kuiri la betojn kun malvarma akvo kaj senŝeligi.
- Paŝo 4 Tranĉi la cepon en maldikaj duonaj ringoj.
- Paŝo 5 Tranĉi la beton en maldikajn semirojn.
- Paŝo 6 Ni preparas la marinadon: boli akvon, aspergu spicojn - golfeton, maldolĉan kaj dolĉan pipron, trunkon, zingibron, tranĉitan, miel. Kuiri dum 15 minutoj.
- Paŝo 7 Forigi de varmego. Aldoni la vinagron. Malvarmu ĝin.
- Paŝo 8 Dividu la beets kun la cepoj, alternante per tavoloj. Verŝu varman marinadon. Forlasu por 1 horo ĉe temperaturo de la ĉambro, poste fridigi.
- Paŝo 9 Vi povas stoki pretajn por manĝi betojn en kruĉo.