Piedo el Grekio Ĉi tiu mirinda kukaĵo estis preparita fare de Jamie Oliver dum sia vojaĝo al Ateno. Greka kuirejo estas sofisticado, vario, sed samtempe absoluta regado de olivoj kaj olivoleo, kiu estas uzata preskaŭ en ĉiu plado. Nia kukaĵo ne estis escepto. Lia klasika versio havas pistakojn en ĝia komponado, sed ni preparos ĝin per migdaloj.
Ingrediencoj:- Ovoj kokas 5 komputilojn.
- Oleo de olivo 200 ml
- Bakanta pulvoro 1 kuseno.
- Trotoj manna 200 g
- Tritiko Faruno 150 g
- Oranĝo 1 pc.
- Citrono 1 pc.
- Juglando 75 g
- Sukero pulvoro 225 g
- Jogurto 220 ml
- Citrono 1 pc.
- Mielo 100 g
- Migdalo 150g
- Oranĝo 1 pc.
- Paŝo 1 Ni bezonas: ovoj, naturaj jogurto sen aldonaĵoj, sukero-pulvoro, pikitaj nuksoj, citrono, oranĝo, faruno, semolino, bakanta pulvoro, olivoleo, migdaloj kaj mielo.
- Paŝo 2 Ni veturas en grandan bovlon da ovoj kaj aldonas jogurton.
- Paŝo 3 Aldoni la pulvoritan sukeron.
- Paŝo 4 Falo dormas disbatita juglandoj.
- Paŝo 5 Ni frotas la zeston de unu citrono kaj unu oranĝon.
- Paŝo 6 Aldonu la farunon, semolinon kaj bakanta pulvoro.
- Pasu 7 Verŝu en la oleo de oleo kaj miksi ĉion bone.
- Paŝo 8 Lubrigu la formon kun oleo de oleo kaj aspergu per faruno.
- Paŝo 9 Verŝu nian paston en muldilon kaj metu ĝin en precalentan fornon al 180 ° C dum 35-40 minutoj.
- Paŝo 10 Dume, preparu la siropo. Ni prenas migdilojn, iomete skuas ĝin, tiel ke estas tuta kaj pikita nuko en la siropo.
- Paŝo 11 Plenigu la migdalojn kun mielo, aldonu la sukon de unu citrono kaj unu oranĝon.
- Paŝo 12 Stir bone la siropo.
- Paŝo 13 Akiru la kukon el la forno post 35-40 minutoj.
- Paŝo 14 Ni trapasas la kukaĵon per tranĉilo en multaj lokoj.
- Paŝo 15 Povu la siropo de supre, ebligu ĝin kaj lasu ĝin breĉi dum 15-20 minutoj. Vi havas 2 manierojn por fari kukon bongusta (verŝu malvarman siropo sur varma kuko aŭ verŝi varman siropo al malvarmeta kukaĵo). Nur tia siropo povas trempi la kukon kiel bezonas. Bonan apetiton!