- Sala salo - 1/2 kuleroj
- Breadcrumbs - 2-a. kuleroj
- Bovaĵo - 450 Gramoj
- Faruno de tritiko - 30 Gramoj
- Butero - 50 gramoj
- Cepoj - 2 Pecoj
- Oleo de legomo - 30 mililitroj
1. Unue, ni plene lavas la karnon, tiam tranĉu la bovaĵon en vastajn pecojn, nepre trans la fibrojn, la dikecon de la pecoj ĉirkaŭ unu kaj duono centimetroj. Nun ni bone batas ilin, ni devas akiri ebenajn maldikajn pecojn. 2. Plibonigu la cepojn kaj finfrapu ĝin. Al la cepo aldonu malpeze milditan (sed ne fanditan) oleo kaj kelkajn panojn, ĉiuj miksitaj. La plenigo estas preta. 3. Nun disvastigu la plenigadon por ke sur ĉiu peco de viando estas egale distribuata. Tiam ni turnas ĉion kun rulo kaj riparis la randojn per dento. Ni ruliĝos ruliĝojn en faruno, verŝu iom da vegetala oleo sur pato kaj kuŝu rulojn tie. 4. Sur alta fajro, rostitaj ruloj de ĉiuj flankoj ĝis la koloro turniĝu luma bruna. Tiam aldonu la listojn al la kaserolo, disdonu la reston de la plenigo de supre kaj aldonu akvon, proksimume 250-300 ml. Solim. 5. En malgranda fajro kun la kovrilo fermita, kuirita dum ĉirkaŭ unu horo kaj duono. Ni certigas, ke la plado ne bruligas. La karno fariĝu tre mola, formante ĉirkaŭ si delikatan kaj sabrosan saŭcon. 6. Kiam la ruloj estas pretaj, legomaj ornamoj, terpomoj aŭ rizo estas tre taŭga por ili.
Servoj: 4