Ni kuiris bovaĵon en la maniko La bovaĵoj estas bongustaj kaj molaj ne ĉiam. La karno estas sufiĉe malmola, kontraste kun kokido aŭ porko, do ĝi bezonas pli longan varmegon. Por plej multaj homoj, bovaĵo estas la plej atingebla kaj familiara karno, sed ĉar ĝi daŭras tre tempo por kuiri, vi devas kuiri viajn preferatajn pladojn nur dum la semajnfinoj aŭ antaŭkuiri duonfinitajn produktojn en formo de tranĉaĵoj, pelmanoj, karnoj. Sed la ĉeestanta, ne tordita en pikita karno, mi volas pli ofte. Kiel ni povas akceli la procezon? Kiel oni scias, viando povas esti pli mola, por ke ĝi ne perdu sukon dum prilaborado, ĝi estas dezirinde izoli ĝin, metante ĝin en ŝelo. Jen foriro: baku bovaĵon en via maniko, antaŭ-marinante ĝin en soy saŭco kaj spicoj. Se la pecoj de viando pretele batis, tiam la tempo por kuiri tre malmulte. Por iu, la bovaĵo en la maniko ankaŭ povas esti unu el tiuj duonfinitaj produktoj, kiuj atendas sian tempon en la fridujo. Vi povas efektivigi bazajn operaciojn antaŭen, ekzemple, en la antaŭa tago. Poste, reveninte hejmen de la vespero, vi nur devos meti bovaĵon en vian manikon en precalentigita fornon, kaj en duonhoro bonŝanĝiĝos.
Ingrediencoj:- Bovaĵo de bovaĵo 800g
- Cepoj 1 pc.
- Olivoleo 1 tbsp. l.
- Soy saŭco 3 tbsp. l.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paprika dolĉa tero 1 kuseno.
- Paŝo 1 Por fari karnon, prenu bovaĵon, grandan cepon, soy saŭcon kaj spicojn.
- Paŝo 2 Senŝeligi la cepo kaj tranĉi en duonajn ringojn.
- Paŝo 3 Lavu la bovaĵon, tranĉi en blokoj trans la fibroj kaj malrapide malkuraĝigi.
- Paŝo 4 En profunda bovlo, kombinas viandon, cepojn, olivan oleon, soy saŭcon kaj spicojn.
- Paŝo 5 Miksu ĉion bone kaj lasu marinate dum 1 horo ĉe ĉambra temperaturo.
- Paŝo 6 Poste metu ĉion en kulinara maniko kaj metu ĝin en precalentitan fornon por 200 ° C dum 45-60 minutoj.
- Paŝo 7 Servu bovaĵon kun rizo aŭ legomoj.